Собственник


Происхождение брокколи

Эту овощную культуру называют также спаржевой капустой. Родоначальником ее является, по-видимому, тот же дикий вид, что и цветной, — критская капуста (Brassica cretica). Родина брокколи — восточные острова Средиземного моря или Италия. Во времена Древнего Рима она, возможно, уже возделывалась.

Культивируемые в настоящее время сорта происходят от предков, выведенных итальянскими овощеводами в провинции Калабрия. Субтропическое происхождение брокколи обусловило в дальнейшем ее распространение преимущественно в районах с мягкими зимами — странах Средиземноморья, Франции, Великобритании, США. В нашей стране и странах ближнего зарубежья эта культура до сих пор почти не возделывается, несмотря на большую ценность и благоприятные климатические условия огромного региона — от умеренных зон до севера Нечерноземья, а в позднеосеннее и зимне-весеннее время — в субропических районах. Имеются небольшие площади в Литве и Латвии.

Овощные культуры