Собственник


Происхождение брюквы

Родина этого овоща — Средиземноморье, где, по-видимому, брюква и была введена в культуру. Возникла она в очень давние времена в результате естественного скрещивания разных видов капусты: листовой В. oleracea Lam. с числом хромосом 2п=18 и сурепицы В. campestris L. с 2п=20 и последующего удвоения геномного состава; известна нам только в культурном состоянии. Основным очагом формообразования и местом совершенствования является Средняя и Северная Европа. Вероятно, из Средней Европы происходят бело-мясые, а из Северной, точнее Северо-Восточной Европы, — желто-мясые брюквы.

В процессе эволюции возникли крупнокорнеплодные кормовые, а также овощные сорта, проникшие затем на север России, где издавна и по настоящее время широко культивируются.

Овощные культуры