Рассада овощных культур



Возделывание многих овощных культур в открытом грунте связано с предварительным получением рассады. Среди них основными являются капуста, томат, перец, баклажан, а на севере еще и огурец, кабачок, тыква, патиссон. Ежегодная площадь под всеми этими культурами в стране составляет более 1 млн га. В Нечерноземной зоне России они занимают около 60 % всех площадей овощных культур. Для выращивания рассады используют различные типы сооружений защищенного грунта — пленочные теплицы, парники, малогабаритные каркасные укрытия, передвижные теплицы и рассадники. Для дачного огорода подходят даже подоконники. На части площади эти культуры из-за недостатка рассадных сооружений, трудоемкости получения и высокой себестоимости рассады выращивают безрассадным способом, особенно в южных широтах.

Для обеспечения потребности в рассаде всех овощных культур ежегодно нужно иметь приблизительно 20 000 га рассадных сооружений по всей стране. Полное обеспечение крупных овощеводческих и фермерских хозяйств, а также дачных огородов рассадой может быть осуществлено путем концентрации ее выращивания в крупных специализированных бригадах акционерных сельскохозяйственных обществ и в фермерских хозяйствах.

Рассадные сооружения

Важнейшие факторы при выращивании рассады овощных культур для открытого грунта — температура и свет. Поэтому для строительства рассадных сооружений нужно выбирать хорошо прогреваемые и освещаемые места, что обеспечивает более длительное сохранение тепла. Участок должен быть по возможности относительно высоким и сухим, с южным, юго-восточным, юго-западным склоном или с ровной поверхностью и защищенным от холодных ветров. При отсутствии естественной защиты вокруг участка закладывают лесные полосы из быстрорастущих, с плотной кроной пород деревьев и кустарников.

Деревья с восточной и западной, наиболее затеняемых сторон размещают на расстоянии 20-30 м от рассадных сооружений. Для дачного огорода выбирают защищенное место.

АРОЧНАЯ РАССАДНАЯ (ПЕРЕДВИЖНАЯ) ПЛЕНОЧНАЯ ТЕПЛИЦА предназначена в основном для фермерских хозяйств. Она получила распространение в некоторых овощеводческих хозяйствах Северо-Запада России.

Теплица составляется из отдельных секций, каждая из которых монтируется из трех арок, представляющих собой цельногнутые 3-^4-слойные дуги из сырых досок сечением 15x60 или 20x60 мм.

Арки изготавливают на специальном полусферической формы шаблоне, выдерживают на нем 2-3 сут для придания заданной формы и обрабатывают антисептическим составом или олифой. Площадь теплицы может быть различной и зависит от ширины и числа секций. Ширина 4, 5 и 6 м, длина от 10 до 40-50 м.

Общая площадь теплицы из 2-10 секций может составлять от 40-60 до 160,200,250 или 300 м2. Расстояние между арками 2-2.5 м. Дуги устанавливают концами на брусья сечением 10x10 или 12x12 см или бревна диаметром 10-12 см, которые устанавливают на столбики, выступающие над поверхностью грунта на 20 см.

Теплицы обогреваются биотопливом или теплогенераторами ТГ-1.5, ТГ-2.5. При выращивании рассады поздних и среднеспелых сортов белокочанной и цветной капусты и других холодостойких культур обогрев не применяют. Для вентиляции вмонтированы форточки большого размера, а для закалки рассады теплица отдельными секциями переносится на соседний участок, где используется под второй оборот, в частности для выращивания рассады поздних овощных культур. Строительство ведется непосредственно в хозяйствах.

Более удобны в эксплуатации теплицы с секциями шириной 3 или 4 м и длиной 4 или 5 м. Их значительно легче переносить с одного места на другое. Такие рассадные сооружения (или вдвое меньших размеров) можно применять в дачном огородничестве, занимая для выращивания посадочного материала лишь часть теплицы.

Передвижной малый пленочный рассадник лгпи с асимметричной кровлей перспективен для фермерских хозяйств и дачных огородов. Он представляет собой промежуточный между пленочной теплицей и парником тип сооружения защищенного грунта, очень прост в устройстве и имеет минимальную материалоемкость. Рассадник состоит из секций шириной 3 или 4 м, длиной 4 или 5 м. В зависимости от ширины и длины площадь одной секции может быть 12,15,16 или 20 м2, а всего рассадника из 10 секций соответственно 120, 150, 160 или 200 м2. Число секций можно изменять в зависимости от рельефа и конфигурации участка, применяемой техники и объема производства.

Рассадник располагают в направлении с востока на запад. Важнейшие конструктивные особенности — различная площадь и разный угол наклона плоскостей кровли. Одна из них, обращенная в южную сторону, более широкая и пологая, имеет меньший угол наклона. Лучи солнца в ранневесеннее время при относительно низком его положении над горизонтом падают на поверхность под менее острым углом, обеспечивая большее их проникновение и повышенную освещенность и прогреваемость. Плоскость южной стороны составляет 2/3 или 3/4 всей площади кровли. Северная плоскость имеет крутой наклон и занимает 1/3 или 1/4 часть. Конек смещен от центра к северной стене и находится от нее при ширине сооружения 3 м на расстоянии 1 м, при ширине 4м — 1,33 м или смещен еще больше — соответственно на 0,75 и 1 м, поэтому шпросы (детали кровли) южной стороны длиннее северной. Конструкция рассадника разработана автором.

Высота в коньке составляет 2 или 2,2 м (при ширине 4 м), боковых стен — 0,7-0,8 м (иногда до 1 м).

Расстояние между шпросами 2 м при длине секции 4 м или 2,5 м —при 5 м, на каждой секции их по три.

Рассадник строится из деревянных деталей, шпросы имеют сечение 30x60 или 30x80 мм (при ширине 4 м), а брус центрального прогона (конька) — 50x50 или 60x60 мм. Боковые стенки каждой секции состоят из трех столбиков высотой 65-75 см (иногда 90 см) сечением 80x80 мм. На них накладывается брус (60x60 мм), на который нижними концами упираются шпросы. Их высоту можно уменьшить вдвое. Столбики по основанию соединяются доской сечением 25x50 мм. Шпросы в местах соединения с коньком скрепляются распорками на расстоянии 20 см от него. Так же они крепятся и к столбикам с Противоположных сторон.

Торцы заделывают теми же деталями и устанавливают двери. Из тех же деталей делают и форточки — по одной на каждую секцию. Рассадник устанавливается столбиками на поверхность грунта.

Передвижной пленочный рассадник лгпи с симметричной кровлей по конструкции в значительной степени аналогичен предыдущему. Он строится из тех же элементов конструкции и имеет такие же размеры, но обе плоскости кровли у него одинаковые. Поэтому рассадники устанавливают в другом направлении — с севера на юг. Строительство ведется также просто и с низкими затратами. Все шпросы по длине одинаковые. Конструкция разработана автором.

Вентиляционные форточки устанавливают у конька по одной на секцию, чередуя их то с одной, то с другой стороны. Ширина каждой равна расстоянию между шпросами (2-2,5 м), а высота в зависимости от ширины рассадника составляет 60 см (при ширине 3 м) или 70 см (4 м). Большая площадь вентиляционного отверстия гарантирует быстрое проветривание и необходимое понижение температуры внутри сооружения в жаркое время.

Для уменьшения парусности пленки между шпросами на кровле каркаса туго натягивают шпагат.

Эффективность рассадников значительно возрастает при повторном их использовании во время закалки рассады (после переноса секций на другой участок) в случае выращивания посадочного материала для поздних сроков посадки или ранних овощей во втором культурообороте.

Малогабаритные каркасные пленочные укрытия в виде дуг или других конструкций также применяют для выращивания рассады.

Обогрев сооружений

В крупных фермерских рассадных и овощеводческих хозяйствах обеспечивать теплом можно при помощи воздушно-калориферных агрегатов и теплогенераторов ТГ-1,5 и ТГ-2.5А. Для обогрева почвы и воздуха применяют также наревательные провода и элементы посхв,посхвт и др. Допустимая температура нагрева для провода ПОСХВ 70°С, для ПОСХВТ 100°С.

Биотопливо. В начинающих свою деятельность фермерских хозяйствах, а также на личных подсобных и дачных участках, в качестве источника обогрева рассадных сооружений используют преимущественно биотопливо. Этот местный вид энергии, имеющийся почти во всех сельскохозяйственных предприятиях, а также в индивидуальных животноводческих хозяйствах, нередко является самым основным.

Он не требует никакого оборудования и специальной подготовки. Из него получают тепло для обогрева рассадных теплиц и парников с невысокими затратами, хотя его применение довольно трудоемко, а организация работ по использованию весьма длительна.

Основные виды биотоплива — навоз телячий, коровий, свиной, овечий и других видов скота. Лучшие среди них — конский, соломистый телячий и коровий. Кроме того, используют солому, опилки, отходы хлопкоочистительной промышленности и других предприятий, содержащие много клетчатки.

Высококачественное биотопливо легко и быстро разогревается и длительное время обеспечивает растения необходимым теплом. Повышение температуры обусловлено активной жизнедеятельностью микроорганизмов, разлагающих целлюлозу и поглощающих элементы питания из различных видов биотоплива.

После перебивки (взрыхления) навоза или соответствующей подготовки промышленных отходов и закладки их в парники или теплицы температура в массе биотоплива может повыситься до 60-70° С, а через 18-20 сут стабилизируется и сохраняется на уровне 30-35° С. Разложение органического вещества и выделение тепла продолжаются на этом уровне в течение 1,5-2 месяцев, а в дальнейшем постепенно затухают. Интенсивному «горению» конского и коровьего соломистого навоза способствуют их рыхлость и относительно невысокая влажность, обеспечивающие проникновение воздуха (кислорода), а благодаря этому и жизнедеятельность аэробной микрофлоры, разлагающей органическое вещество с выделением тепла. Оптимальная влажность биотоплива 65-70 %.

Навоз в качестве биотоплива в относительно крупных фермерских хозяйствах начинают заготавливать заблаговременно — с глубокой осени или с начала зимы. Потребность в нем зависит от обогреваемой площади сооружений защищенного грунта, объема производства рассады или ранних овощей и сроков начала выращивания. При ранней эксплуатации теплиц и парников слой биотоплива увеличивают, вследствие чего потребность в нем может возрасти в 1,5-2 раза. В теплых парниках его укладывают слоем до 50-60 см, в полутеплых (используются в средние сроки) — 30-40 см. Поэтому необходимо заранее предусмотреть объем заготовки, выделить площадки для укладки и разработать график вывоза, обеспечивающий необходимый запас органического вещества к началу подготовки сооружений к эксплуатации.

Биотопливо вывозят со скотных дворов по мере его накопления на специально отведенные площадки вблизи рассадных сооружений, но по возможности на возвышенных, не затопляемых талыми водами местах.

Укладывают его в штабеля шириной до 3-4 м, высотой 0,8-1,2 м, длина произвольная. Каждый раз навоз кладут слоем 20-30 см и утрамбовывают для вытеснения воздуха (в крупных хозяйствах катками или гусеничными тракторами) и создания анаэробных условий, при которых разложения не происходит.

Штабеля биотоплива весной не должны быть помехой при выталкивании снега с территории рассадных сооружений и выполнении других работ.

В течение зимы, до начала подготовки к использованию, ведут наблюдение за состоянием навоза и не допускают его промерзания или преждевременного разогревания. При опасности промерзания штабель утепляют соломой, опилками или сухим торфом. В местах возникновения очагов «горения» сильно уплотняют или выгребают из них горячий навоз на поверхность для охлаждения и наполняют холодным.

«Перегоревшее» биотопливо теряет свои теплотворные свойства. При промерзании оно превращается в ледяную глыбу и становится совершенно непригодным к применению, пока не оттает.

Подготовку биотоплива к использованию начинают одновременно с расчисткой территории и рассадных сооружений от снега и образовавшегося местами льда. Эффективность биологического способа обогрева зависит от активности и равномерности разложения навоза или других органических материалов. Поэтому перед началом набивки в массе биотоплива необходимо создать условия для интенсивной жизнедеятельности и размножения микроорганизмов. Для этого уложенное в течение зимы в штабеля биотопливо перебивают (взрыхляют). Во время перебивки в ранние сроки к нему желательно добавлять свежий конский, телячий или соломистый коровий навоз. Можно добавить навоз из разгоревшихся уже куч.

В крупных фермерских хозяйствах перебивка должна быть механизирована. Для этого используют погрузчики, захватывающие из штабеля уплотнившееся биотопливо и перекидывающие его на новое место, образуя рыхлую кучу. Для ускорения разогревания в отдельных местах поливают горячей водой или внутрь кучи кладут раскаленные на костре камни.

В течение 1-1,5 или 2 недель навоз саморазогревается, и его сразу же употребляют для набивки теплиц и парников. Задержка с укладкой недопустима. Перестоявшее в рыхлых кучах биотопливо «перегорает», иногда даже превращаясь в пепел.

Другие виды биотоплива также предварительно готовят к использованию. Уложенные в гряды солому и опилки несколько раз смачивают горячей водой, доводя до набухшего состояния. Затем вносят на поверхность минеральные удобрения и снова поливают водой. Лишь в хорошо увлажненной и удобренной среде микроорганизмы начинают свою активную жизнедеятельность и масса разогревается, длительное время (2-3 месяца) выделяя тепло.

Грунты

Сооружения защищенного грунта для получения в них высококачественной рассады овощных культур и максимального выхода продукции с единицы площади должны быть обеспечены высокоплодородным, рыхлым грунтом, содержащим все необходимые элементы питания в нужном соотношении. Важное условие — отсутствие в грунте семян сорняков, возбудителей болезней и вредителей. Грунт должен обладать благоприятными физическими и химическими свойствами. При использовании старых грунтов в крупных хозяйствах их следует обеззараживать путем предварительного компостирования, стерилизации горячим паром или химическими способами.

В различных природных зонах исходя из местных ресурсов используют грунты разного состава. В северных и средних по широте районах применяют в основном различные виды торфов, среди которых наиболее эффективным, обладающим лучшими физическими свойствами является верховой, с очень слабой степенью разложения торф. В южных районах используют грунты, состоящие в основном из полевой или дерновой земли. Торф в качестве грунта применяют в чистом виде или к нему добавляют дерновую землю, навоз, перегной и другие рыхлящие материалы. Для центральных областей России, в частности, рекомендуется состав, состоящий из 50-60 % торфа, 20-30 % полевой легкосуглинистой почвы, 10-30 % навозного компоста. В конкретных местных условиях состав уточняется исходя из имеющихся условий и биологии возделываемой культуры.

Пригодность торфа определяется по степени его разложения, зольности, содержанию кальция, железа и алюминия, емкости обменного поглощения, кислотности. Слаборазложившийся торф имеет в своем составе 20 % гумифицированных органических веществ, среднеразло-жившийся 20-40 %, сильноразложившийся более 40 %. Последний вид торфа не используют для приготовления тепличных грунтов. Нормаль- нозольный торф содержит до 12 % золы (доля от абсолютно сухого вещества), высокозольный — более 12 %.

Не следует применять известковые торфа с рН 7-7,5, содержание кальция в которых может достигать 30 %, и вивианитовые, а также торфа с содержанием 5-6 % валового железа. Концентрация водородных ионов солевой суспензии составляет в верховых торфах 2,6-3,2, переходных 3,4-4,2, низинных 4,8-5,5. Для нейтрализации избыточной кислотности проводят известкование (табл. 4), применяя различные виды известковых материалов.

Лучший грунт для выращивания рассады получают путем предварительного компостирования, снижающего его засоренность семенами сорняков. Нередко его приготавливают непосредственно в рассадных теплицах, куда завозят и укладывают слоями все компоненты смеси и перемешивают перепахиванием и фрезерованием. На основании данных химического анализа грунта устанавливают дозу и соотношение основных удобрений и микроэлементов. После их внесения снова тщательно перемешивают с помощью фрезы. Компостированный грунт особенно эффективен при беспикировочном способе выращивания рассады.

При заготовке без компостирования удобрения должны быть внесены не менее чем за 2 недели до начала выращивания рассады. Оптимальное содержание в грунте органического вещества 20-30 %, воздуха при наибольшей влагоемкости 20-25 %, плотность грунта должна быть 0,4-0,6 г/см³, общая пористость 70-90 %, предельная полевая влагоем-кость (ППВ) 50-60 %.

Нормы извести для нейтрализации кислотности торфа (в кг на 1 т).

рН солевой суспензии	Торф
	абсолютно сухой	с влажностью 65%
6,3-5,8	5,0-10,0	1,8-3,5
5,8-4,8	12,0-30,0	3,5-10,5
4,8-3,6	30,0-60,0	10,5-21,0

Основные известковые материалы для нейтрализации избыточной кислотности

Материал	Влажность в естественном состоянии, %	Примесь (доля, %)	Форма извести	Масса 1 м3	Т
Молотый известняк (известняковая мука) Мел Доломитовая мука * Жженая известь гашеная (пушонка)	до 10 до 10 до 10 -	глина,песок (0-25) кремний (0-10) глина,песок (1,5-4) -	СаСО3 СаСО СаСО3 (до 56%) Са(ОН)	1,7 - 1,5 20,6	0,6 - 0,7 1,7

(* Содержит много магния — до 12%. )

Для получения грунта из 60 % низинного торфа, 20 % дерновой земли и 20 % навоза на площадь рассадника 100 м2 требуется первого компонента 1 8 м³ (8,1 т), второго 6 м³ (7,2 т), третьего 6 м³ (4,8 т). Наиболее благоприятная кислотность грунта: для рассады огурца и салата рН 6-7, для капусты 6,5-7, для томата 5,5- 6,5, для баклажана и лука 6,5-7,5.

Смеси для изготовления горшочков

Грунтовые смеси готовят разного состава. Это зависит от зоны выращивания и наличия исходных материалов. В лесных и лесостепных районах в качестве основы используется торф, в южных и умеренных — полевая земля и перегной с добавлением опилок (за 1-2 сут в опилки добавляют аммиачную селитру, 1- 1,5 кг на 1 м³). Заготовленные в течение весны и лета компоненты смеси заранее подвозят к месту изготовления горшочков. Необходимо предотвращать возможное их промораживание зимой или оборудовать места хранения системой разогревания.

Получаемая грунтовая смесь должна обеспечить одновременно высокую прочность и воздухопроницаемость изготавливаемых из нее горшочков. Наиболее высококачественную смесь получают из низинного и верхового торфа, смешивая их в равном соотношении. Близкую по качеству смесь можно получить, составляя ее из 4 частей верхового торфа и 0,5 части коровяка или 3 частей низинного торфа, 1 части песка, от 0,5 до 1 части коровяка, предварительно разведенного таким же количеством воды. В смеси из полевой земли, перегноя и опилок за основу берут первый компонент. Доля перегноя в смеси зависит от плодородия взятой почвы, а опилок — от механического состава. При использовании полевой земли с легким механическим составом количество опилок уменьшают.

Оптимальное содержание основных элементов питания в грунтовых смесях для изготовления горшочков следующее: 20-40 мг азота, 30-50 мг фосфора, 60-80 мг калия, 30-40 мг магния; микроэлементов: 0,05-0,3 мг бора, 2-10 мг марганца, 0,03-0,1 мг молибдена, 0,1-0,8 мг меди, 0,05-0,8 мг цинка, 0,2-0,5 мг железа в 100 г сухой почвы. При известковании (повышении щелочности) усвояемость некоторых микроэлементов снижается. Марганец и железо, например, лучше поглощаются при рН 4,5-6, бор, медь и цинк при 4,5-6, а молибден при 4-8,5. Перегной и коровяк в своем составе обычно содержат почти все микроэлементы.

Ориентировочно на 1 м³ смеси добавляют 2,5-3 кг простого суперфосфата, 1 кг аммиачной селитры, 1,5-2 кг калийной соли (лучше сульфата калия).

В фермерских рассадно-овощеводческих хозяйствах для приготовления смеси можно использовать специальные механизированные линии. Они включают просеивание, внесение удобрений, перемешивание и увлажнение. Линия состоит из бункера-питателя, вибропросеивателя (от картофелеуборочногокомбайна ККУ-2), смесителя-увлажнителя, транспортера. В процессе приготовления смеси применяются погрузчик ПЭ-08Б и смесительная установка Д-565, предварительно перемешивающая все его компоненты. После прохождения через вибрационный грохот масса направляется в бункер-накопитель, а затем в смеситель- увлажнитель. Известь и суперфосфат вносят в сухом виде, азотные и калийные удобрения и микроэлементы — в растворенном. В процессе перемешивания вливается необходимое количество воды для увлажнения смеси.

Торфоперегнойную или навозно-земляную массу приготавливают при помощи других машин. Например, широко используют смеситель СТМ-8М, состоящий из загрузочного бункера, лопастного шнека и транспортера для выгрузки приготовленной массы. Можно применять соответствующим образом приспособленный смеситель кормов ЗСК-1.0. Все компоненты загружаются в бункер погрузчиком марки ПШ-0.4 через воронку, устанавливаемую над смесителем, и добавляют нужное количество минеральных удобрений и воды, затем перемешивают. Таким способом достигают высокой производительности.

Готовую торфоперегнойную или навозно-земляную массу загружают погрузчиком в самоходные шасси или другой транспорт и доставляют в рассадные сооружения, сгружая в теплицах на уложенное грядами биотопливо или полосами шириной 1 м непосредственно на поверхность грунта, оставляя узкие проходы между ними. В крупных фермерских рассадных хозяйствах смесь можно подавать по специальному трубопроводу непосредственно в рассадные теплицы, разливая ее равномерно и выравнивая поверхность, а затем протаптывая узкие дорожки между предполагаемыми грядами. После этого нарезают горшочки специальным многозвенным дисковым ножом.

При любом способе изготовления горшочков важнейшее значение имеют качество и правильное соотношение исходных материалов, а также оптимальное содержание всех элементов питания.

Горшочки изготавливают в специальном помещении около рассад-ников горшочкоделательными станками ИГ-9М и ИГТ-10, на которых одновременно возможен и посев. Размер горшочков различный: для капусты 5,5x5,5x5,5 или 6x6x6 см, для томата 8x8x8 или 10x10x10 см (для сорта Невский 7x7x7 см), для перца 5,5x5,5x5,5 или 6x6x6 см, для баклажана 8x8x8 см, для салата 4,5x4,5x4,5 см, для огурца 10x10x10 или 12x12x12 см.

При изготовлении горшочков с одновременным посевом семян или пикировкой сеянцев их вручную укладывают в ящики, устанавливаемые в многоярусные контейнеры на транспортных поддонах.

Контейнеры затем при помощи тележки транспортируют универсальным подъемником ПУТ-0.7 в агрегате с тепличным трактором в рассадные сооружения.

Другой, широко применяемый способ — изготовление торфонавозной массы на стационарной линии и доставка ее в рассадные теплицы, где она увлажняется и перемешивается. Горшочки делают на месте их использования.

В ряде овощеводческих хозяйств Северо-Запада России широкое распространение получил способ приготовления горшочков прямоугольной формы с уменьшенной площадью. Торфонавозную смесь завозят в рассадные теплицы и разливаютна гряды с биотопливом (при обогреве калориферами расстилают непосредственно на поверхность грунта). Слой массы после выравнивания составляет 5,5-6 см и более. С помощью 5-6-рядного планчатого деревянного маркера на поверхности массы продавливают бороздки глубиной 1 см на расстоянии 7 (для капусты), 8 или 10 см (для томата, перца, баклажана).

Затем специальными дисковыми ножами, изготавливаемыми в мастерских хозяйства из старых дисков культиваторов, нарезают горшочки нужных размеров. Ножи состоят из набора дисков (от 6-8 при широких расстояниях между ними до 10-12 при узких). Ножами с более широким расстоянием между дисками нарезают полосы, рассекая массу между продавленными маркером бороздками узкими - поперек них. В результате образуются горшочки размером 7x4,8x4 и 8x5 см или 10x5,10x6 и 10x7 см. (способпредложен автором).

Размещение по схеме с широкими междурядьями обеспечивает в течение длительного времени благоприятные условия освещения рассады несмотря на меньшую площадь питания по сравнению со стандартным - квадратным (6x6, 8x8, 10x10 см). При этом способе семена высевают непосредственно в горшочки, предварительно опудривая их мелом (для капустных культур) с целью видимости на темном фоне поверхности горшочков. Семена засыпают чистым от семян сорняков торфом, супесчаной почвой или песком.

Для выращивания рассады применяют и так называемые торфоблоки, изготовленные и высушенные на предприятии и представляющие собой готовые, соединенные между собой горшочки Они разделены на ячейки размером 5x5 (для капусты) или 10x10 см (для томата баклажана,огурца).После установки в теплице их размачивают и лишь затем высевают семена. Этот вид горшочков удобен для выращивания рассады.

Использование торфоблоков исключает нeo6xoдимость подгоготовки компонентов смеси, приготовления торфе и изготовления горшочков, однако стоимость торфоблоков высокая.

Для непосредственного посева в горшочки используют высококачественные семена с абсолютной массой (в г) капусты 4,0 ± 0,8, томата 3,5 ± 0,5, баклажана 5,3 ± 0,3, салата 1,0 ± 0,2. В крупных овощеводческих хозяйствах можно выращивать рассаду безгоршечным способом благодаря простоте и меньшим затратам.

Он позволяет применять посев вручную и механизированно, что в 4-5 раз производительнее, чем пикировка сеянцев. Важнейшие требования при этом способе выращивания — использование высококачественных рыхлых грунтов с полноценным составом питания, отсутствие в них семян сорняков, тщательная их обработка перед посевом. Необходимо также своевременно обеззараживать их от возбудителей болезней.

Схема размещения растений в основном такая же, как и при горшечном способе выращивания. Наиболее эффективным орудием для предпосевной обработки грунта в крупных фермерских хозяйствах является фреза, в частности марки ФН (фреза навесная), в агрегате с трактором МТЗ-50. Высокое качество обработки достигается при медленном ее движении (скорость 1,5-2 км/ч). Удобрения вносят перед обработкой, применяя разбрасыватель РМУ-8.5 на тяге с тепличным трактором, производительностью 3,6 га за 1 ч.

Подготовка семян

Качество семян — важный фактор получения стандартной рассады. Кроме сортовой чистоты и отсутствия возбудителей болезней они должны обладать высокими посевными качествами — всхожестью (выше 95 %), повышенной энергией прорастания, выровненностью и не иметь механических повреждений. При непосредственном посеве семян в горшочки или в грунт рассадного сооружения эти качества имеют особенно важное значение.

Для предпосевной подготовки семян (см. также раздел «Предпосевная подготовка семян») используют специальные приемы и способы, улучшающие всхожесть и выровненность, активизирующие рост и развитие растений: для этого применяют различные технические средства. Это осуществляется в основном в специализированных семеноводческих хозяйствах.

Полноценные семена томата, перца, баклажана, огурца и некоторых других овощных культур выделяют из общей массы в воде или 3-5 %-ном растворе хлористого натрия, где щуплые и легковесные всплывают на поверхность, а лучшего качества оседают на дно. После отделения семена промывают в воде и сразу просушивают. Можно также сортировать их на машинах с помощью воздушного потока или применять электросепарацию, обеспечивающую разделение на отдельные однородные фракции, что позволяет использовать выровненные крупные и средних размеров семена для посева и получения одинаковой по величине рассады.

Предпосевное обеззараживание является обязательным приемом: при термической обработке против грибных болезней капусты сухие семена выдерживают при температуре 70° С или в нагретой до 48-50° С воде в течение 20 мин. Инфекцию возбудителей фомоза, сосудистого бактериоза и некоторых других болезней уничтожают протравливанием за месяц до посева водной суспензией ТМТД или фентиурама в дозе 8 г на 1 кг семян. Семена томата обрабатывают также сухим ТМТД (8 г на 1 кг) или фентиурамом (4 г на 1 кг).

Насыщение кислородом или воздухом воды в процессе выдерживания в ней семян (барботирование) ускоряет их прорастание.

Применяют также другие способы воздействия на семена с целью улучшения их всхожести, а в дальнейшем роста. Семена высевают в горшочки по одному (при всхожести 97-99 %) или по 2-3 (при пониженной всхожести).

Уход за рассадой

Защита рассады от сорняков. Против сорняков применяют семерон путем опрыскивания до всходов культурных растений в дозе 0,5 кг/га или после их всходов — по 0,25 кг/га (действующего вещества), либо в фазе 2-3 настоящих листьев. После появления всходов сорняков эффективность гербицида снижается.

Обрабатывают во второй половине дня при температуре воздуха в рассадных сооружениях ниже 20° С и при отсутствии росы на листьях. Полив растений допустим не ранее чем через сутки после обработки.

Семерон уничтожает лебеду садовую, лебеду поникшую, марь белую, крапиву жгучую, гречишку вьюнковую, гречишку развесистую, паслен черный, дымянку лекарственную и некоторые другие сорные растения. Не повреждаются мокрица, представители семейства крестоцветные, мятлик однолетний, щетинник сизый и щетинник зеленый. Гербицид разлагается в грунте в течение 2 месяцев и поэтому безвреден.

Режим микроклимата. Получение высококачественной рассады требует создания оптимальных условий температуры, освещенности и влажности почвы и воздуха. Высокая освещенность в процессе выращивания — важный фактор повышения качества рассады. С увеличением высоты солнца над горизонтом улучшается спектральный состав его лучей. В рассадных сооружениях необходимо поддерживать естественную концентрацию углекислого газа и обеспечивать постоянное движение воздуха.

Причем в разные фазы требовательность растений изменяется. В процессе выращивания благоприятные условия температуры и влажности воздуха создаются обогревом и вентиляцией рассадных сооружений, режима питания — подкормками, влажности грунта горшочков — поливами. С самого начала появления всходов необходимо регулировать тепловой режим. Особенно нежелательно его нарушение в начальный период — во время всходов и во второй половине выращивания.

Подкормка и полив рассады. Использование для горшочков торфо-навозной или навозно-земляной массы с оптимальным составом элементов питания и высокоплодородных, структурных грунтов — при безгоршечном способе выращивания позволяет выращивать рассаду без применения подкормок. На бедных почвах необходимо 1-2 раза подкармливать. При слабой обеспеченности сооружений теплом (в частности, при ранних сроках выращивания), ослабляющей процессы фотосинтеза и усвоения корнями питательных веществ, особенно фосфора, вносят растворы удобрений слабой концентрации.

Первую подкормку (при слабом росте) дают через 8-12 сут после пикировки или 16-18 сут после всходов (при беспикировочном выращивании) в фазе 1-2 настоящих листьев. Второй раз вносят через 10-15 сут.

Вначале дают 15-20 г азотных, фосфорных и калийных удобрений, растворенных в 10 л воды. В дальнейшем дозу увеличивают в 1,5—2 раза. На 1 м2 расходуют 2-3 л раствора. На бедных грунтах дозы увеличивают.

Удобрения целесообразно применять в теплую погоду. Попавший на листья раствор смывают водой. В зависимости от состояния растений в подкормках преобладает тот или иной элемент питания.

При недостатке в грунте микроэлементов их добавляют в раствор минеральных удобрений: 1-2 г борной кислоты, 1,5-2 г сернокислой меди, 0,5-1,5 г сернокислого марганца на 10 л воды.

Потребность растений в воде легко определить по их внешнему виду. Рассада с бледными листьями, теряющими в жаркую погоду тургор, остро нуждается в поливе. В первый период после пикировки растения больше нуждаются в поливах, чем в последующие сроки. Ко времени смыкания листьев в рядках начинают ограничивать подачу влаги. В дальнейшем в северных условиях резко снижают увлажнение грунта, в южных — частично или также вовсе прекращают полив, особенно при высокой влажности грунта. В это время рассада склонна к вытягиванию даже при небольшом повышении температуры. Этому способствует начавшееся взаимное затенение ставших крупными растений. Одновременно с понижением влажности уменьшают и температуру воздуха, интенсивнее проветривают сооружения не только днем, но и ночью, не допуская, однако, переохлаждения рассады теплолюбивых культур. К этому времени и в горшочках создается запас влаги. В случае острого недостатка влаги дают небольшие, так называемые освежающие поливы.Нельзя допускать пересушивания растений, задержки роста листьев.

Влага из горшочков испаряется быстрее, чем из грунта. Поэтому рассада в них нуждается в более частых поливах.

Испарение с поверхности горшочков можно уменьшить мульчированием после пикировки торфом или перегноем.

Оптимальный режим микроклимата в рассадных сооружениях (но данным НИИОХ)

Показатель	Периоды роста и развития рассады
	от посева до всходов					в течение 5-7 сут после всходов
	капуста	томат	перец	баклажан	огурец	капуста	томат	перец	баклажан	огурец
Продолжительность периода, сут Освещенность, тыс.лк: ночью в пасмурный день в солнечный день Агротехнический максимум,°С Агротехнический минимум, °С Влажность воздуха, % Температура почвы,°С Влажность почвы,% Концентрация углекислого газа в воздухе,% Подвижность воздуха, м/с	3-4 - - - - - - 18-20 70-80 - -	3-4 - - - - - - 23-25 70-80 - -	7-9 - - - - - - 25-26 80-90 0,03 1,5-2	7-9 - - - - - - 25-26 80-90 - -	2-3 - - - - - - 24-25 70-80 - -	- 6-10 10-12 10-12 15-20 4-5 70-80 12-15 70-80 - -	- 8-10 13-15 13-15 18-25 7-8 60-65 15-17 70-80 - -	- 8-10 14-16 14-16 20-30 14-15 60-65 15-17 75-85 0,03 1,5-2	- 8-10 14-16 14-16 20-30 14-15 60-65 15-17 75-85 - -	- 12-14 15-17 15-17 25-28 14-15 70-80 17-19 70-80 - -
Показатель	в дальнейшем (до завершения роста)					закалка (для открытого грунта)
Продолжительность периода, сут Освещенность, тыс.лк: ночью в пасмурный день в солнечный день Агротехнический максимум,°С Агротехнический минимум, °С Влажность воздуха, % Температура почвы,°С Влажность почвы,% Концентрация углекислого газа в воздухе,% Подвижность воздуха, м/с	15-20 8-10 14-16 14-18 15-20 4-5 70-80 12-15 70-80 - -	25-30 8-12 16-18 21-23 18-25 7-8 60-65 15-17 70-80 - -	30-35 10-13 18-20 25-27 20-30 14-15 60-65 15-17 75-85 0,03 1,5-2	30-35 10-13 18-20 25-27 20-30 14-15 60-65 15-17 75-85 - -	15-17 5-6 17-19 19-20 25-28 14-15 70-80 17-19 70-80 - -	8-12 5-6 6-8 10-12 15-20 4-5 70-80 12-15 70-80 - -	8-12 5-6 8-10 12-14 18-25 7-8 60-65 15-17 70-80 - -	8-12 5-6 8-12 12-14 20-30 14-15 60-65 15-17 75-85 0,03 1,5-2	8-12 5-6 14-16 18-20 20-30 14-15 60 15-17 75-85 - -	8-12 5-6 12-14 16-18 25-28 14-15 70-80 17-19 70-80 - -

Предпосадочная закалка рассады. Условия жизни в рассадных сооружениях изнеживают растения, подвергающиеся после пересадки в менее благоприятные условия открытого грунта — воздействию сильно пониженных температур, повышенной солнечной радиации, особенно ультрафиолетовой, и ветра. Чтобы свести к минимуму отрицательное действие этих факторов, рассаду заблаговременно начинают закаливать.

Температуру постепенно понижают сначала днем, а затем и ночью в процессе все более интенсивного проветривания рассадных сооружений. При этом растения приобретают относительную устойчивость к неблагоприятным условиям, формируют более развитую корневую систему, приспосабливаются к ультрафиолетовым лучам и более интенсивной радиации. После такой закалки рассада безболезненно переносит пересадку, быстро приживается и трогается в рост. Хорошо закаленные растения холодостойких овощных культур даже переносят небольшие кратковременные заморозки. Постепенное понижение температуры во время закалки приводит к уменьшению содержания в клетках воды и к увеличению содержания сухих веществ (в частности, Сахаров), т. е. повышению концентрации клеточного сока, вязкости протоплазмы и ее сопротивляемости образованию льда.

Правильно выращенная и хорошо закаленная рассада должна быть коренастой, с укороченными черешками и сближенным расположением листьев, с большой массой корней.

Показатели высокого качества рассады овощных культур

Культура	Высота		Диаметр		Масса
	до точки роста, см	до верхушки листьев, см	стебля у корне- вой шейки, см	надземных органов, см	надземных органов, г	корней, г
Капуста Томат Перец Баклажан	5,5+0,15 18,5+0,15 17,8+0,16 17,7+0,2	9,2+1,4 18,8+2,0 19,5+1,5 18,6+1,7	0.6+0,2 0,8+0,4 0,8+0,2 0,8+0,2	14,9+1,0 15,3+1,0 14,2+0 14,0+0,5	15,2+2,1 15,5+2,3 12,1+2,3 12,8+2,5	12,6+2,7 15,3+1,5 7,5+0,6 12,4+2,1

Выборка и доставка рассады на огород. Приживаемость и быстрое началороста после высадки в значительной степени зависят от правильной выборки рассады, обеспечивающей сохраняемость корневой системы (горшочка). Обрываемость корней у горшечной рассады минимальная, благодаря чему она имеет преимущества перед безгоршечной. Это обеспечивает ее высокую приживаемость и ускоренный рост. Своевременность выборки также сильно влияет на качество посадки и приживаемость. Задержка особенно нежелательна из-за опасности перерастания и вследствие этого ухудшения качества посадочного материала.

Рассаду выбирают перед самой высадкой, горшечную не увлажняют, чтобы сохранить прочность, безгоршечную, наоборот, накануне обильно поливают. Выращенную в горшочках рассаду выбирают специальной лопатой с плоским, расширенным и удлиненным штыком, захватывающим одновременно 10- 12 горшочков. Укладывают рассаду капусты в ящики с высотой бортов 20-25 см (для рассады томата 30-35 см) и устанавливают в многоярусные контейнеры, а затем в тележки для перевозки к месту посадки.

Безгоршечную рассаду выбирают осторожно, максимально сохраняя корневую систему с частично прилипшим влажным грунтом. Этому способствует хорошее увлажнение перед выборкой. Сразу здесь же корни обмакивают в сметанообразную массу, состоящую из смеси глины и коровяка в соотношении 2:1.

Рассаду плотно устанавливают в транспортные ящики. До отправки временно притеняют, защищая от прямых солнечных лучей и ветра.

В крупных овощеводческих фермерских хозяйствах перед посадкой тщательно планируют выборку, транспортировку и посадку для организации непрерывного процесса работы, не допускающего простоя в полерассадопосадочных машин и обслуживающих их работников. Для этого заблаговременно определяют потребность в технике, рабочей силе, таре и транспортных средствах. Основой является дневной темп посадки рассады. Темпы посадки и производительность рассадопо-садочных машин в значительной степени зависят от своевременности подвозки рассады. Скорость доставки связана с дальностью и состоянием дорог, способом выращивания рассады (в горшочках или без них), высаживаемой овощной культурой, густотой посадки, производительностью при погрузке и разгрузке, способом транспортировки.

Тщательно организованная выборка и доставка на участок обеспечивают своевременную и в короткие сроки посадку рассады и активный ее рост в дальнейшем.

Выращивание рассады в домашних условиях

Многие огородники не имеют обогреваемых парников и теплиц и вынуждены использовать для получения рассады подоконники, веранду и другие неприспособленные места.

В этих условиях можно вырастить рассаду многих овощных культур, если окна обращены в южную или хотя бы юго-восточную или юго-западную сторону. Высокая и длительная освещенность — основа получения высококачественного посадочного материала.

В домашних условиях можно выращивать рассаду томата, перца, баклажана, огурца, кабачка, патиссона, тыквы, сельдерея, лука-порея и других культур. Для этого с осени заготавливают плодородную рыхлую почву или приобретают специально приготовленный грунт «фиалка». Не следует брать землю с участков, где выращивались культуры того же семейства, особенно с зараженных болезнями.

Посев. Время посева определяют сроком высадки в открытый грунт или теплицу. К этому времени нужно получить рассаду оптимального возраста. Опоздание с посевом приводит к задержке развития и вынужденному использованию для посадки недоросших растений, а излишне ранний — вытянувшихся. Благоприятными сроками считаются посев томата за 55-60 сут, перца и баклажана — за 65-80, огурца — за 20-25, сельдерея — за 70-75, лука-порея — за 75-80 сут до высадки. Преждевременный посев резко отрицательно влияет на качество рассады: у томата, например, из-за сильного вытягивания стебля нередко опадают бутоны и цветки с первого соцветия.

При выращивании небольшого количества рассады целесообразно предварительно проращивать семена до наклюнувшегося состояния (кроме сельдерея и капустных культур): требуемое количество семян раскладывают в блюдце на смоченную водой фильтровальную бумагу или бумажную салфетку и покрывают стеклом. Для ускорения прорастания ставят в теплое место. Через несколько суток (у различных овощных культур в разные сроки) семена начинают наклевываться. К этому времени подготавливают горшочки,наполненные грунтом, и устанавливают их в невысокие ящики, выстилая дно пленкой, или в эмалированные ванночки, тазики или другую тару. Вместо горшочков можно использовать склеенные из бумаги или пленки пакетики с продырявленным дном либо, без дна.

После прорастания первых семян приступают к посеву, не допуская их перерастания, — оптимальная длина проростка 2-3 мм.

Проросшие семена берут пинцетом или пальцами, не касаясь проростка, и высевают по одному в лунку каждого горшочка на глубину 1-2,3 мм. Остальные семена высевают по мере их прорастания. Слабые и поврежденные проростки не используют. Этот способ обеспечивает получение практически 100 %-ных дружных всходов и уменьшает в 2-3 раза расходование дорогостоящих семян.

Температурный режим. После окончания посева всех проросших семян ящик переносят в теплое место, поддерживая оптимальную влажность.

Нельзя допускать переувлажнения, сильно ухудшающего воздушный режим почвы. В дальнейшем необходимо внимательно следить за появлением всходов. В самом начале выхода на поверхность их немедленно переносят в наиболее светлое и относительно прохладное место. В это время в солнечную погоду в комнатных условиях (где освещенность ниже, чем в парниках и теплицах) температуру понижают для растений томата до 14-16° С, перца и баклажана — до 18-20° С, огурца — до 17-18° С, капусты — до 12- 14° С, лука — до 14-16° С, сельдерея и кабачка — до 16-18° С; в пасмурную погоду температура должна быть еще на 2-3° С ниже.

Через 5-6 сут, когда молодые всходы окрепнут, температуру снова повышают на 4-5° С, не допуская вытягивания стебельков. В солнечные дни, во время освещения растений прямыми солнечными лучами, ее поддерживают на 3-4° С выше, чем в пасмурные. Для томата, перца, баклажана и физалиса оптимальная в это время днем температура 20-22° С, в пасмурные дни — 16-18° С, для огурца — соответственно 22-24° С и 18-20° С. При большой облачности, когда освещенность ухудшается особенно сильно, температуру снижают еще на 2-3° С. В ночные часы ее уменьшают на 3-4° С по сравнению с дневной.

В случае невозможности понижения температуры воздуха значительно уменьшают полив. Влажность почвы должна быть всегда умеренной. Переувлажнение, особенно в сочетании со слабой освещенностью и повышенной температурой, ведет к сильному вытягиванию стебля, уменьшению его диаметра, ослаблению развития корневой системы. В таких условиях невозможно получить рассаду хорошего качества.

Чтобы уменьшить на начальных этапах выращивания необходимую для рассады площадь питания, семена сначала высевают в небольшие горшочки — размером 3x3, 4x4 или 5x5 см. Благодаря этому удается все растения размещать компактно и ближе к наиболее освещаемым местам — на подоконниках. Это предотвращает вытягивание, часто наблюдаемое уже в раннем возрасте. Рассаду выращивают в этих горшочках до фазы 3-4 настоящих листьев, пока растения не сомкнутся в рядах и не будут затенять друг друга (огурец и кабачок — до появления первого листа). В дальнейшем рассаду вместе с самим горшочком пересаживают, размещая более редко — 10x10 для пасленовых или 12x12 см для тыквенных культур.

Сельдерей, салат, а также пекинскую капусту оставляют до полной их готовности в этих же (3x3 или 5x5 см) горшочках. Пересадку можно задержать только в случае необходимости на 7-10 сут. Для этого горшочки с рассадой следует раздвинуть хотя бы в междурядьях, увеличивая расстояние в 1,5-2 раза. Рассаду кочанной и цветной капусты после появления всходов лучше выращивать между оконными рамами.

При использовании полноценно удобренного грунта подкармливать растения не нужно. Имеющегося количества удобрений вполне достаточно для получения высококачественной рассады.

Режим влажности. Когда растения образуют 4-5 настоящих листьев, начинают постепенно уменьшать влажность грунта, не допуская их подвядания. Регулируя температуру и влажность, можно удерживать рассаду от чрезмерного роста вверх. Наиболее опасный возраст — вторая половина (особенно последние 2-3 недели) периода выращивания. В это время даже кратковременное переувлажнение или повышение температуры, особенно в пасмурные дни, приводит к непоправимым последствиям: стебель становится тонким, длинным и полегающим, листья легко ломаются, образовавшиеся бутоны опадают.

Закалка рассады. За 10-15 сут до высадки в открытый грунт приступают к закалке рассады томата, перца, баклажана, капусты, сельдерея, салата, лука репчатого и порея путем постепенного снижения температуры к концу периода с 14-16 и 18-20 до 8-12° С (кроме наиболее теплолюбивых культур). В течение последних 3-5 довысадочных дней целесообразно выносить рассаду под открытое небо вначале на 3-5 часов, затем на полдня, на целый день и, наконец, на круглые сутки, не подвергая, однако, действию заморозков. Медленное понижение температуры, воздействие прямых солнечных лучей и ветра приводят к перестройке физиологических процессов в растениях в направлении повышения устойчивости к непривычным для них суровым весенним условиям открытого грунта. Хорошо закаленная рассада быстро приживается и в дальнейшем способна переносить почти безболезненно кратковременные заморозки и другие экстремальные факторы, легко приспосабливается к новым условиям и активно вступает в рост. Не подвергшаяся закалке, либо высаженная накануне заморозков рассада повреждается холодом, плохо приживается, сильно отстает в росте, а иногда и погибает.

Наиболее теплолюбивые культуры — огурец, перец, баклажан — при закалке перед высадкой в открытый грунт требуют меньшего воздействия пониженными температурами, для них ее доводят к концу периода лишь до 16-18° С. В северных условиях баклажан нецелесообразно выращивать в открытом грунте, перец можно только в теплые годы. Более надежно их высаживать в теплицах или под малогабаритными пленочными укрытиями.

Другое дело — в южных и умеренных широтах. В благоприятных для них районах закалку проводят, понижая температуру лишь до 14-16° С, иногда 12° С.

Овощеводство