Собственник


Происхождение моркови



Родина моркови — Передняя и Средняя Азия. Впервые о моркови как о лекарственном растении упоминает Гиппократ (Древняя Греция, 460-377 гг. до н. э.). Об употреблении ее как овоща пишет в III в. н. э. римский кулинар Апициус. Он упоминает и о разных рецептах блюд с участием растения «carota». В Иране морковь возделывали уже в X в., куда ее завезли арабы. Тогда же она была известна и в Аравии, в XI в. — в Сирии, в XII в. — в Испании, откуда проникла в Италию. В XV в. морковь возделывали повсеместно от Южной Европы до Голландии и Англии.

Современные каротиновые (оранжевые) формы впервые появились в XVIII в. в Голландии. Желтые (некаротиновые) сорта возникли и распространены до сих пор в Средней Азии.

В европейской части России морковь стали выращивать в XIV — -XVI вв., а на территории государств Средней Азии и Закавказья, по-видимому, в X в. В XVII в. русские пироги с морковью вошли в обиход и стали праздничным блюдом.

Овощные культуры