Собственник


Выращивание огурцов в зимних теплицах



По продуктивности и экономической эффективности возделывания в теплицах огурец является выгодной овощной культурой. Выделяется он и самыми ранними сроками начала плодоношения. Учитывая это, а также высокий спрос населения на весенние и раннелетние огурцы, можно отнести его к числу перспективных тепличных овощных культур. Высокая его рентабельность может быть обеспечена только при раннем плодоношении.

Урожай плодов, собранный в первые 2-3 месяца плодоношения, определяет в основном уровень прибыли. По реализационной стоимости ранний урожай в 4-5 раз превышает поздний. Поэтому все, что способствует ускоренному росту и вступлению в фазу плодоношения, должно быть применено. Важнейшие факторы среди них — использование хорошо освещаемых конструкций сооружений, обеспеченность их теплом, подбор раннеспелых гибридов, профилактика заболеваний растений, своевременное получение и высадка высококачественной рассады. Задолго до начала работ производят необходимые расчеты предстоящих затрат на возделывание и уборку урожая, определяют возможности беспрепятственного сбыта продукции, наличие рабочей силы и высококвалифицированных специалистов, предполагаемую прибыль. Кадры рабочих должны быть хорошо обучены, а тепличное хозяйство обеспечено всеми необходимыми средствами — машинами и оборудованием, помещениями для сортировки, упаковки и временного хранения нереализованной свежей продукции.

Выращивание рассады. Работу начинают с приобретения семян лучших районированных гибридов и сортов с учетом современных требований и целей выращивания огурца. В странах с развитым тепличным овощеводством производители овощей получают от семенных фирм уже готовые к посеву семена, благодаря чему они избавляются от излишних предпосевных забот.

Расход семян огурца на 1 га зимних теплиц составляет: длинно-плодных партенокарпических гибридов 650- 700 г, короткоплодных 1300-1700 г. Выращиваемая рассада должна быть высококачественной — коренастой, с 5-6 настоящими, с короткими черешками листьями. Если семенное предприятие не обеспечило проведение всех операций по доведению посевного материала до высокой кондиции, необходимо перед посевом его подготовить. Предварительно выделяют из общей массы высококачественные семена путем погружения в 5 %-ный раствор поваренной соли; для посева используются не всплывшие на поверхность.

Применяют также прогревание в термостате при 45-50° С в течение 3 суток, а затем 24 часа — при 75-78° С. Перед посевом семена опуд-ривают против болезней препаратом ТМТД: 4 кг на 1 кг семян (см. раздел «Предпосевная подготовка семян»).

Рассаду выращивают в специально выделенных теплицах, оборудованных (на севере) лампами для искусственного освещения. Они должны иметь наилучшее освещение и надежный, особенно подпочвенный, обогрев, обеспечивающий в наиболее холодное время оптимальную температуру в сооружениях. Семена высевают в ячейки, заполненные грунтом, или торфоперегнойные (перегнойноземляные) горшочки. Для изготовления таких горшочков можно применять, например, машину ИГТ-10. Получать высококачественную, практически со 100 % -ным выходом рассаду можно, используя проросшие до наклюнувшегося состояния семена. Но такой способ применяют при относительно небольшом объеме производства. В крупных фермерских хозяйствах при использовании торфоперегнойных горшочков и торфоблоков сеют сухие семена. Это повышает производительность труда. Лучший грунт для выращивания рассады — слаборазложившийся верховой торф. Но при его недостатке можно использовать низинные торфа, добавляя в них рыхлящие материалы и минеральные грунты.

На 1 м3 вносят 1,5 кг двойного суперфосфата, 1 кг калийной селитры, 0,5 кг аммиачной селитры. Вместо калийной селитры можно внести сульфат калия, увеличив дозу аммиачной селитры на 0,2-0,3 кг. Кроме того, вносят необходимое количество извести (по гидролитической кислотности) или лучше доломитовой муки. Кислотность должна быть доведена до рН 6,2-6,5. Добавляют также микроэлементы: 10-12 г сульфата марганца, 5-6 г молибденовокислого аммония, по 3 г борной кислоты, азотнокислого кобальта, сульфата меди и сульфата цинка. Торфоблоки устанавливают, подстилая под них пленку, пропитывают раствором минеральных удобрений. На 1 кг сухих торфоблоков требуется 4,5 г К2О, 2,2 г N, 1,6 г Р2О5, 0,6 г MgO. Потребность в микроэлементах такая же, как и при приготовлении смеси для торфо-перегнойных горшочков. Предварительно торфоблоки в течение 2-4 суток, многократно поливая, постепенно смачивают, доводя до оптимальной влажности. В одном торфоблоке 50 кубиков, занимающих площадь 50x100 см. Размер кубика 10x10 см.

Срок посева семян для наиболее ранней высадки в Нечерноземной зоне — с начала до середины декабря (для посадки в течение первой половины января). Но часть семян высевают с 15 по 25 декабря. Ранний посев требует применения досвечивания лампами. Наиболее широко используют лампы ДРЛФ-400, обеспечивая освещенность по 120 Вт/м2, в меньшей мере — типа ДРЛ, ЛЛ (люминесцентные) и др. Эффективны для дополнительного освещения рассады ксеноновые лампы большой мощности — ДКСТЛ-5000, ДКСТЕ- 10000, характеризующиеся меньшим расходованием (на 40 % ) электроэнергии. Одной такой лампой можно освещать рассаду на площади 15-20 м2. В наиболее раннем возрасте интенсивность освещения повышают, подвешивая обычные лампы (типа ДРЛФ) через 1 м друг от друга на высоте 90 см, в дальнейшем — по схеме 1,6x2 м на высоте 130 см от поверхности.

С передвижением на юг, по мере улучшения естественной освещенности снижается потребность в дополнительном освещении рассады. А в Нечерноземье это происходит при перемещении посева на более поздние сроки, когда дни удлиняются, интенсивность лучистого потока возрастает. На самом распространенном тепличном облучателе (ОТ-400) используются лампы ДРЛФ- 400. Одну такую лампу подвешивают на 1-2 м2 площади рассады. Затраты на электроэнергию в себестоимость рассады составляют значительную долю общих расходов. Для их уменьшения семена огурца высевают сначала в малые горшочки — 4x4 или 5x5 см. После всходов они до смыкания листьев не затеняют друг друга, размещаясь «плотно» на площади. Впоследствии их вместе с горшочком пересаживают в более крупные горшочки, размером 10x10 или 12x12 см, размещая на 1 м2 по 100-140 шт. Это увеличивает затраты труда, но в конечном счете уменьшает общие расходы на выращивание. Затраты на освещение при этом снижаются в 2- 2,5 раза.

В самое темное время выращивания (декабрь, январь) сразу после всходов интенсивность освещения лампами должна быть повышена до 5000 лк. Проростки или семена можно высевать и непосредственно в большие горшочки. Для посева используют только здоровые, без повреждений проростки. Глубина посева 1 см. Для ускорения прорастания семян горшочки на 2-3 сут покрывают черной пленкой.

Оптимальная температура для прорастания — 25-26° С обеспечивает появление всходов через 4-5 сут после посева. При 20° С они появляются лишь через 7-8 сут. Температура и освещенность имеют решающее значение в выращивании высококачественной рассады.

Зачатки репродуктивных органов начинают формироваться в фазе семядольных листьев. С этого времени необходимо обеспечить оптимальные условия для роста и развития. После всходов температуру сразу понижают на несколько дней до 18-20° С. В это время необходима наибольшая освещенность — 240 Вт/м2.

Продолжительность освещения в первые 2-3 сут должна быть круглосуточной, а в течение следующих 10-12 сут составлять 16 ч в сутки. Когда листья сомкнутся, горшочки с рассадой расставляют разрозненно — по 20-25 шт. на 1 м2, снижая мощность лучистого потока до 120-150 Вт/м2 и освещая в течение 14 ч. В зонах с интенсивной облачностью она должна быть выше, чем в районах с ясными солнечными днями.

Для улучшения освещенности в северных условиях под рассаду желательно расстилать светлую пленку, отражающую лучи света. Осветительные лампы устанавливают на высоте 40 см от рассады. Выращиваемую в условиях повышенной освещенности рассаду целесообразно подкармливать углекислым газом. Высокая освещенность в сочетании с повышенной концентрацией в воздухе СО2 активизирует жизненные процессы в растениях, обеспечивая формирование коренастой, с компактной, но хорошо развитой вегетативной массой и корневой системой рассады, обеспечивающей получение раннего и высокого урожая. Концентрацию СО2 в теплице увеличивают в 6-10 раз. Для этого на 1000 м2 теплицы требуется 3000-4500 г СО2 из баллонов или сжигать по 1000-1500 г газа пропана в 1 час. При его сжигании (в специальных установках) необходимо соблюдать осторожность и добиваться полного сгорания. Продукты неполного сгорания газа не должны попадать в теплицу. Подкормка углекислым газом повышает потребность в азоте, и его дозу увеличивают на 10-15 %, иногда до 20 %.

Во многих районах для выращивания рассады огурца используют полиэтиленовые (с загибающимся дном) мешочки диаметром 10x10 или 12x12 см, заполняемые плодородным грунтом. Их можно подготовить к посеву за 2-3 месяца до начала выращивания рассады, а перед посевом расставить в рассадном отделении теплицы и полить.

В период выращивания рассады следует избегать переувлажнения грунта. Избыток влаги приводит к образованию клеток с тонкими стенками. Рассада вытягивается, становится неустойчивой, слабее и медленнее приживается. При случайном переувлажнении грунта следует уменьшить поступление воды в растения путем очень слабого повышения концентрации почвенного раствора, а для увеличения поглощения корнями влаги ее, наоборот, снижают. Опасность вытягивания рассады огурца часто наблюдается в облачные дни при слабом искусственном освещении и чрезмерном повышении температуры. Изменяя эти условия, можно предотвратить перерастание растений. При медленном росте снижают концентрацию почвенного раствора до 0,5-1,0 %. При недостатке влаги и снижении роста стебель грубеет, а листья становятся сине-зелеными. Для исправления состояния рассады влажность воздуха повышают и усиливают полив. Сильное понижение температуры ослабляет усвоение фосфора корневой системой. Фосфорное голодание можно устранить опрыскиванием растений 0,1 % -ным раствором двуаммонийфосфата и повышением температуры грунта до оптимальной.

Количество выращиваемой рассады огурца должно полностью обеспечивать потребность хозяйства, учитывая необходимость выбраковки недоброкачественных растений, поломку при посадке, подсадку. Для этого ее выращивают на 10-15 % больше.

Выращенную рассаду предварительно готовят к посадке. Отбирают хорошо сформировавшиеся, с утолщенным стеблем, со сближенным расположением и не имеющие надломленных листьев растения. Слабые, с признаками болезней и поврежденные выбраковывают. Растения слегка поливают и осторожно перевозят к месту посадки.

Посадка. Рассаду перевозят малогабаритными тракторами в специальных многоярусных контейнерах и на ручных тележках, устанавливая по 3-4 ящика (коробки) с 10-12 горшочками в каждом. Перед посадкой грунт маркируют, размечая места для посадки растений. Гибриды огурца с мощным развитием (например, длинноплодные) высаживают разреженно — по 13-16 шт. рассады на 10 м2 (13-16 тыс. на 1 га), короткоплодные — по 18-20 (18-20 тыс.). Густота стояния зависит также от плодородия грунта. На относительно бедных число высаживаемых растений увеличивают примерно на 10-15 %. Примерная схема посадки для длинноплодных гибридов — 160x40 и 160x45, для короткоплодных — 160x35 см.

Оптимальный срок посадки в северной половине Нечерноземной зоны — от начала до середины января, в отдельных случаях для наиболее выносливых к недостатку света гибридов — даже с конца декабря. Однако излишне ранняя посадка, особенно при сильной облачности, не дает положительных результатов. С продвижением в более южные районы высаживают на 1-2 (и более) недели раньше. В самых южных, с высокой солнечной инсоляцией зонах в зимнее время можно выращивать огурец с начала декабря и раньше.

Высококачественная рассада характеризуется сильным развитием, высотой 25-30 см, наличием 5-6 листьев, укороченными черешками, относительно компактной пластинкой, мощной корневой системой, длиной стебля до семядолей менее 5 см. Рассаду высаживают неглубоко — не засыпая горшочка, оставляя верхний его край на 1,5-2 см над поверхностью. Нормальное ее положение в грунте — вертикальное. При вынужденном использовании вытянувшихся или переросших растений сажают наклонно, направляя верхушку в южную сторону. Сразу же поливают водой с температурой 22-24° С. Применение менее теплой (20° С) допускается в исключительных случаях, при этом не допускают попадания воды на растения. Влага должна пропитать грунт до глубины ниже горшочка.

Оптимальная температура почвы при посадке — 22-24° С. В южных районах лучше сажать в пасмурную погоду, в Нечерноземье — в любую вследствие слабой интенсивности освещения в это время. Через 2-3 сут после посадки нередко вокруг горшочка в грунте образуются трещины, препятствующие проникновению корней в почву. Необходимо рыхление поверхности и полив.

Влажность грунта поддерживают в дальнейшем до начала образования плодов на уровне 70-75 %. Переувлажнение в этот период ведет к удлинению междоузлий и уменьшению количества плетей на единице площади. Стебель становится тонким и слабым. Наиболее часто это происходит при сочетании повышенной влажности грунта со слабой освещенностью из-за постоянной облачности. Этому же способствует и более высокая температура.

Опыление. Партенокарпические гибриды огурца не нуждаются в опылении. На растениях других гибридов и сортов с появлением первых цветков в защищенном грунте требуется применение пчел. Одну семью пчел с молодой плодной маткой устанавливают на площадь 1000 м2. Семья должна быть сильной, с запасом минимум 7-8 кг меда и двух рамок перги. Ее устанавливают с юго-восточной стороны в торцевой части теплицы. Для активизации деятельности пчел их подкармливают сахарным сиропом (1 кг сахара на 1 л кипятка). В него добавляют 25 % к общему объему цветков огурца без чашечки и настаивают 2-3 часа. Ежедневно сироп раскладывают в кормушки.

Температурный режим. При посадке влажность почвы сохраняют в пределах 65-70 %, воздуха — 70-80 %. Температура воздуха в солнечную погоду после высадки рассады должна быть 22-25° С, при сильной облачности 20° С, при умеренной — 21-23° С, в ночное время 17-18° С.

Подвязка к шпалере и формирование растений. В благоприятных условиях рассада приживается в течение 3-4 сут. Сразу после этого растения подвязывают к шпалере. Проволоку туго навешивают на высоте 1,8-2,2 м над каждым рядом растений. Ряды на гряде располагаются через 60 см один от другого. Шпагат подвязывают поочередно к правой и левой проволоке, а затем нижний конец — к основанию растения, над первым настоящим листом. Таким образом растения направляются то в одну, то в другую сторону. Образовавшееся свободное пространство в петле между шпагатом и стеблем должно сохраняться, не допускается его затягивание.

Техника подвязки состоит в том, что предварительно готовят необходимой длины отрезки шпагата, а затем их подвязывают. Это можно делать и без предварительной нарезки, непосредственно на месте, отматывая периодически часть шпагата от мотка и подвязывая сначала к шпалере, а затем, отрезав, к растению. Шнур должен быть в натянутом состоянии, нельзя допускать поддергивания растений — корни огурца слабо удерживаются в почве и легко могут быть выдернуты. По мере роста стебель периодически обвивают вокруг шпагата. Одновременно удаляют образующиеся усы, поглощающие питательные вещества и оплетающие побеги и листья.

Формирование растений является важным приемом ухода, регулирующим как рост, так и плодоношение огурца. Современные тепличные гибриды, образующие преимущественно женские цветки, формируют следующим образом. В течение первого месяца растения постепенно усиливают рост и достигают в высоту 50 см и более. В пазухах листьев у них образуются побеги и бутоны, которые необходимо уда-лять для улучшения формирования мощного, хорошо облиственного растения. В дальнейшем, примерно на протяжении такой же длины стебля, когда растения достигнут половины своей высоты, образующиеся боковые плети сохраняют, прищипывая у них верхушку над первым листом и женским цветком (первый ярус плодоношения). На этом участке формируется 4-5 побегов. К этому времени при хорошем уходе растения успевают сформировать сильный листовой аппарат, а улучшившиеся условия значительно усиливают процесс фотосинтеза. Благодаря этому в течение следующего этапа роста, на протяжении еще 50- 60 см, плети оставляют длиннее, прищипывая их над вторым листом с двумя завязями. Отплодоносившие к этому времени нижние плети вырезают и удаляют из теплицы. В дальнейшем, на остальной части стебля до шпалеры, побеги прищипывают еще дальше — над третьим-четвертым листом. На них одновременно формируется такое же число женских цветков. На боковых побегах среднего и верхнего ярусов образуются новые плети второго порядка, которые прищипывают соответственно над первым листом и завязью и вторым листом с двумя женскими цветками (завязями). До конца вегетации из сформировавшихся зеленцов вырастают нормальной величины плоды.

Гибриды огурца женского типа, не образующие мужских цветков, формируют по-другому: от основания до высоты стебля 85-90 см все побеги прищипывают сразу после их появления (при длине 2-4 см). В дальнейшем все делают таким же образом, как и у вышеописанных гибридов. Стебли выше шпалеры прищипывают на высоте 20-30 см, над 3-4 листом, пригибая и оборачивая вокруг шпалеры и направляя все в одну сторону. Чтобы не свисали, их подвязывают к проволоке. На них может сформироваться еще по 3-4 плода.

На стеблях гибридов первого типа должно формироваться по 4-6 плодов, второго — от 7-8 до 10. Нередко в производственных условиях перерастают боковые побеги, что приводит к вынужденному удалению значительной части переросших плетей с крупными листьями. Это требует больших дополнительных затрат труда, ведет к нерациональному расходованию растениями пластических веществ, а также нанесению больших ран и снижению раннего и общего урожая. Необходимо своевременно проводить прищипку побегов в течение 1-3-го месяцев роста в теплице.

Необходимый прием регулирования роста — вырезка во второй половине периода вегетации (а иногда и в более ранние сроки) старых желтеющих листьев в нижнем ярусе. Систематически удаляют также все уродливые и поврежденные плоды и мужские цветки (у партенокарпических гибридов).

Режим питания. В течение всего периода роста огурца в теплице необходимо поддерживать оптимальные соотношения элементов питания и концентрацию почвенного раствора. Сразу после высадки рассады высококачественный тепличный грунт полностью обеспечивает ее всеми необходимыми элементами питания. Поэтому в течение первого месяца, когда развивается корневая система и формируется значительная часть вегетативных органов — до начала роста плодов, растения получают из грунта достаточное количество питательных веществ (на недостаточно плодородных грунтах подкармливают уже через 12-15 сут, после того как растения прижились). В дальнейшем применение подкормок необходимо для поддержания оптимального уровня питания. К этому времени уменьшается содержание внесенных до посадки в грунт основных элементов и усиливается их потребление растениями.

Для уточнения норм и соотношений удобрений в подкормках каждые 2 недели берут пробы грунта и делают анализы. В соответствии с полученными данными в подкормках вносят недостающее количество нужных элементов питания. Максимальная норма минеральных веществ за одну подкормку в раннем возрасте составляет 7 г на 1 м2. Растения огурца не выносят высоких концентраций почвенного раствора. Она должна быть не выше 0,7 %.

Подкормки желательно давать в виде растворов через каждые 10-15 сут. Ориентировочно вначале дают по 30-40 г смеси удобрений на 10 л воды, в дальнейшем, в период интенсивного плодоношения, — по 70-80 г. Но в последнем случае грунт предварительно обильно поливают, чтобы снизить концентрацию раствора. После внесения удобрений снова поливают. Эффективнее давать подкормки малыми дозами, но чаще.

Правильно удобренные грунты не нуждаются в высоких дозах удобрений в подкормках. На них обычно вносят в 1,5-2 раза меньшие количества. Потребность в питательных веществах и влаге значительно возрастает при обилии солнечных дней. При ослаблении деятельности корневой системы применяют внекорневые подкормки огурца. Азотные удобрения в растворах дают в концентрации 5-8 г, калийные — 7- 8 г, фосфорные — 10-12 г на 10 л воды. Растения следует опрыскивать в облачные дни, а если в солнечные, то после снижения температуры в теплице (во второй половине дня).

Отдельно дают подкормки микроэлементами — по 10 мл маточного раствора на 10 л воды. В состав маточного раствора входят 7-12 г сульфата марганца, 8-10 г борной кислоты, по 2 г сульфата меди, сульфата цинка, сульфата кобальта и 1 г молибденовокислого аммония на 1 л. На 1000 м2 площади теплиц требуется 250-300 л раствора готовой подкормки. Для более правильного применения подкормок следует пользоваться специальными пособиями: «Методические указания по проведению массовых агрохимических анализов тепличных грунтов» (М. Колос, 1978) и «Рекомендации по рациональному использованию удобрений в защищенном грунте» (М. Колос, 1977).

Водный режим. Правильный режим полива в течение всего периода роста и плодоношения имеет важнейшее значение. Являясь влаголюбивым растением, огурец плохо переносит даже кратковременную засуху. Но и избыток влаги нежелателен. Переувлажнение наиболее вредно в первые 3-4 недели после высадки и может привести к значительному снижению урожая.

До начала плодоношения необходимо создавать умеренный режим влажности, обеспечивающий формирование утолщенного стебля с коротким расстоянием между листьями. Повышенная влажность и температура в это время способствуют, наоборот, его увеличению. Это уменьшает число формирующихся листьев, а следовательно, и плетей. С уменьшением числа боковых побегов, образующихся в пазухах листьев стебля, снижается количество формирующихся завязей.

Оптимальная влажность грунта в первоначальный период роста 65-75 %, воздуха — 80 %. Впоследствии, со времени вступления растений в фазу плодообразования, она должна быть соответственно 80-90 и 85-90 %. В это время нельзя допускать резких колебаний влажности грунта и температуры воздуха. Поливают в основном утром, а при недостаточной температуре в теплице — днем. Воду подают через форсунки, устанавливаемые на водопроводных трубах в нижнем ярусе растений. В современных тепличных хозяйствах режим полива регулируется автоматически. При помощи установленных в грунте датчиков при снижении содержания влаги ниже установленного уровня на пульт управления передается сигнал, автоматически включающий подачу воды. Температура поливной воды должна быть 23-24° С.

Подкормка углекислотой. Растения после высадки в теплицу нуждаются в повышенном содержании в воздухе углекислого газа. Огурец, после того как приживется, быстро трогается в рост, развивая высокую интенсивность фотосинтеза и поглощая из воздуха много углекислого газа, содержание которого в результате нередко уменьшается с 0,03 до 0,01 % и ниже. Вследствие этого ослабляются рост и развитие репродуктивных органов. Несмотря на то, что вследствие применения в минеральных грунтах больших количеств органических удобрений, благодаря разложению из почвы поступает в воздух немало СО2, наблюдается острый его недостаток. Чтобы обеспечить интенсивный и сбалансированный рост, растения необходимо подкармливать углекислым газом. Его дают путем сжигания в специальных газовых горелках газа пропана. Обычно для этого используют природный газ, но он не должен содержать серы.

Газ необходимо сжигать полностью, не допуская образования окиси углерода (СО). Содержание окислов азота должно быть минимальным — не более 2-3 мг/м3. Подкормкой обеспечивают повышение концентрации углекислого газа в воздухе до 0,10-0,15 % и более. При использовании для обогрева теплиц котельных, применяющих в качестве источника природный газ, выводные газы можно направлять в культивационные помещения, применяя мощные вентиляторы. Газ должен поступать по трубопроводу в теплицы и равномерно через перфорированные трубы направляться по всей площади.

Менее эффективным и более дорогостоящим является газ, доставляемый в баллонах. Его требуется примерно 8-10 кг на 1000 м2 плошди теплиц в час. Для равномерного перемешивания СО2 с воздухом применяют вентиляторы. Очень редко в качестве источника СО2 используют твердую углекислоту. Содержание углекислого газа в воздухе определяют газоанализаторами УГ-2, ГХЛ-ЗМ или др.

Применение подкормок углекислым газом теснейшим образом связано с освещенностью. Они эффективны в солнечные дни. Польза сильно снижается уже при слабой облачности. Практически бесполезно давать СО2 в пасмурную погоду. Подкормки углекислым газом требуют улучшения всех других условий жизни растений: минерального питания, влажности, поддержания оптимальной температуры, хорошей воздухообеспеченности грунта. В значительной степени это достигается использованием высококачественных грунтов, в частности верхового слаборазложившегося торфа.

Бассейновый способ выращивания. Высокая стоимость верхового торфа привела к нахождению рационального способа его использования. Во многих странах Северной Европы в настоящее время широко применяется так называемый бассейновый способ. Вдоль мест расположения будущих рядов растений расстилают полосы полиэтиленовой пленки шириной 170 см, предназначенной служить дном гряд. Удобренный торф укладывают грядами на пленку. Боковые края загибают и ограждают обработанными антисептиком досками шириной 20-25 см. Получается гряда шириной 120 см, высотой 20-22 см. Грунт поливают с учетом его объема, не допуская переувлажнения. Образуется как бы бассейн с ограниченным объемом питательного высокоструктурного грунта, имеющего одновременно благоприятный воздушный и водный режимы и легко регулируемые условия минерального питания.

Этот способ требует в 1,5-2 раза меньше грунта, снижает затраты на удобрения и полив, обеспечивает благоприятные условия для роста и развития растений, способствует предотвращению заражения растений через тепличный грунт болезнями и вредителями или их проникновению в нижние слои почвы. Кроме того, исключается потеря питательных веществ и влаги и легко поддерживается оптимальный уровень питания и влажности грунта. Этот способ особенно эффективен в районах с большим дефицитом воды. Следует пользоваться устройствами для автоматического регулирования подачи влаги. Нельзя допускать переувлажнения, хотя в случае избыточной подачи влаги она быстро перемещается в основание гряд (на дно).

Сбор урожая. Самые ранние сроки посадки огурца обеспечивают в Нечерноземье начало плодоношения с 15-20 февраля, иногда на несколько дней раньше. В южных районах к сбору плодов приступают намного раньше. Первые плоды появляются на стебле. Они формируются после цветения в течение 15-16, а в самых благоприятных условиях — 12-14 сут. При длительной облачности этот срок удлиняется до 18-20 сут. Наиболее ранний урожай убирают при достижении огурцами 220-250 г. Длинноплодные сорта образуют крупные плоды, но в течение первого и даже второго месяцев их убирают при средней массе 300-320 г и не более 350 г. Это предотвращает задержку роста других формирующихся и интенсивно растущих плодов. В дальнейшем убирают плоды при массе 400-500 г. Мелкоплодные гибриды и сорта, образующие много плодов, требуют более частых сборов. Снимать следует своевременно, при достижении соответствующей данному сорту величины. Даже незначительная задержка со съемом сильно тормозит рост завязей и молодых плодов, снижая ранний и общий урожай. Перерастание связано с началом образования семян, что сильно ухудшает качество продукции и сопровождается напрасной тратой питательных веществ.

У разных растений формируется неодинаковое число завязей и плодов. Одни имеют излишне большое их количество, другие меньшее. Путем правильной уборки можно регулировать рост плодов. При очень большой «нагрузке» снимают больше плодов, в том числе часть не полностью сформировавшихся, чтобы не ослаблять растения и дать возможность активно расти молодым плодам. Перегрузка ведет к гибели многих завязей из-за недостатка питания и влаги. Соответственно следует формировать растения, увеличивая или укорачивая плети. Плоды срезают у плодоножки остро отточенными ножами, но осторожно, не допуская порезов побегов и черешков листьев.

Чтобы облегчить и ускорить сбор, корзину следует подвешивать через плечо и работать обеими руками. Это значительно повышает производительность труда. Использование ведер менее эффективно. При их использовании, чтобы снятые плоды не повреждались от ударов, сборщицы вынуждены каждый раз наклоняться.

Выращивание огурца в зимне-весенний период в Нечерноземной зоне и средних по широте районах продолжается до конца июня, редко — начала июля. В южной зоне, характеризующейся ранним наступлением весны, его прекращают в мае. В дальнейшем урожай поступает из открытого грунта. Поэтому продление сборов в теплице нецелесообразно, особенно крупноплодных огурцов, не имеющих в это время сбыта. Кроме того, более раннее прекращение возделывания необходимо для подготовки сооружения под культуру второго оборота. Обычно в этот период теплицу занимают томатом, являющимся в осенне-зимнем сезоне главной культурой, выращивание которой наиболее целесообразно. Но иногда в позднем культурообороте выращивают и огурец.

Летне-осеннее выращивание огурца. Для возделывания в конце лета и в течение осени наиболее пригодны гибриды, приспособленные к постепенному понижению освещенности и укороченному световому дню. Лучше использовать партенокарпические, не требующие опыления пчелами, гибриды. Основной предшественник — томат. Рассаду выращивают с начала июля (в Нечерноземной зоне) в хорошо продезинфицированных пленочных теплицах или в рассадном отделении зимних. В середине лета благодаря высокой солнечной инсоляции формирование рассады завершается в течение 20-25 сут. Сеют по одному наклюнувшемуся семени в каждый горшочек размером 10x10 или 12x12 см, устанавливая их по 20-25 шт. на 1 м2. После всходов поддерживают умеренную влажность, но не допускают пересушивания горшочков.

Оптимальная температура в течение первых 10 сут 20-22° С в солнечную погоду и 20° С — в пасмурную, впоследствии соответственно 22-23 и 20-21° С. На 1000 м2 площади теплицы необходимо 1200 шт. рассады. Подготовленные к высадке растения завозят в теплицы. Площадь маркируют с расчетом посадки по схеме 160x50 см. Увеличение густоты в осеннем обороте нежелательно в связи с быстрым в конце октября ухудшением световых условий.

Подвязка растений каждого ряда производится к двум подвешенным над ними проволокам на расстоянии 30 см в ту и другую сторону. Шпагат направляют поочередно то к одной, то к другой, чтобы вьющиеся по ним растения лучше освещались. Подвязывают так же, как и при выращивании в зимне-весеннем культурообороте.

При выращивании огурца важно обеспечить правильный сбалансированный рост в первый месяц жизни после высадки. Благоприятные условия жизни в разгар лета способствуют быстрому росту и удлинению стебля с размещением листьев и плетей на довольно большом расстоянии друг от друга. Необходимо добиваться сближенного их расположения, что позволяет увеличить число плодов огурца на единицу длины стебля и не допустить преждевременного достижения верха шпалеры. Для этого поддерживают умеренную влажность грунта (не более 60-70 %) и понижают температуру, особенно в пасмурные дни, до 20-21° С. Если не удается сдержать чрезмерный рост, то незначительно увеличивают концентрацию почвенного раствора.

Формируют длинноплодные гибриды путем удаления боковых побегов от основания до высоты 80-90 см; завязи оставляют на главном побеге, начиная с высоты 40-45 см. Образующиеся в дальнейшем плети прищипывают над первым листом с одной завязью.

В позднеосенний период с ухудшением освещенности у растений ослабевает сопротивляемость вредной микрофлоре. Возможность заболевания усиливается с повышением влажности воздуха в приземном слое. В профилактических целях необходимо периодически снизу удалять старые листья, а затем и самые нижние отплодоносившие боковые побеги. Необходимо усиление проветривания. Урожай собирают в основном в сентябре и октябре, завершая уборку в начале ноября.

Зимний (переходный) период выращивания огурца. Южные районы страны имеют благоприятные условия для жизнедеятельности растений в так называемое внесезонное (зимнее) время, когда в северных и даже средних широтах невозможно их возделывание из-за очень слабой освещенности и минимальной продолжительности дня. В это время выращивание и получение урожая огурца возможно в течение всех зимних месяцев — декабря, января и февраля — в странах Средней Азии и на Кавказе. После завершения первого (зимне-весеннего) культурооборота в июле и августе проводят дезинфекцию сооружений. После тщательного проветривания и полного удаления газа грунт промывают водой, вносят необходимое количество удобрений и обрабатывают на всю глубину, тщательно перемешивая.

Рассаду выращивают с середины или конца сентября. Для полного ее сформирования достаточно 22-25 сут. Посадку начинают с 15-20 октября, размещая ее с междурядьями 160 см и расстоянием в ряду между растениями 45-50 см. На 1000 м2 теплицы необходимо 1200-1400 шт. рассады. Для зимнего периода лучшими являются партенокар-пические гибриды огурца. Грунт перед посадкой хорошо увлажняют.

Большинство теплиц в южных районах стран СНГ не имеет обогрева грунта. Поэтому необходимо использовать биотопливо — навоз, солому, отходы хлопко-очистительной промышленности. Солому используют в тюках, предварительно промачивая (как и хлопковые отходы) в горячей воде и пропитывая питательными веществами. Биотопливо укладывают в гряды слоем 25-30 см, а прессованные тюки соломы — в местах будущих рядов растений. За две недели до посадки солому проливают водой с температурой 18- 22° С, расходуя по 8-10 л на 1 м2. Смачивание проводят через день 3-4 раза, с каждым разом уменьшая норму воды — вначале в 1,5, а потом в 2 раза. Оптимальная влажность готовой соломы 75-80 %. После этого вносят минеральные удобрения — прежде всего фосфорные, вмывая их водой, затем калийные и азотные и в последнюю очередь — известь. Чтобы лучше растворились и ассимилировались удобрения, их рассыпают по поверхности тюков в 2-3 приема. На 1 т соломы требуется по 10-11 кг двойного суперфосфата, 4 кг сульфата калия, 16-17 кг аммиачной селитры и 12 кг извести. Таким же образом смачивают и удобряют отходы хлопкоочистительной промышленности. На уложенное биотопливо насыпают грунт слоем 18-20 см и высаживают рассаду.

Система питания и полива при выращивании на навозных грядах такая же, как и при использовании искусственного обогрева. На соломенных тюках и хлопковых отходах требуются более частый полив и еженедельное применение подкормок. Первая подкормка дается после того, как приживется рассада.

Сбор плодов проводят в основном в декабре и январе, меньше — в феврале. За зиму получают около трети всего урожая, остальную часть — в марте и апреле и частично в мае.

Овощные культуры