СобСорта картофеля
В настоящее время известно огромное разнообразие сортов картофеля, общее число которых превосходит 10 тысяч. Сорта картофеля различаются по многим признакам — срокам созревания, содержанию крахмала и белка, урожайности, вкусовым качествам, устойчивости к болезням, развариваемости клубней, длительности хранения и многим другим. В каждом сорте сочетаются различные качества и большинство из них имеют свои достоинства не по одному, а нескольким признакам, проявляющимся в определенных природных условиях. Они могут быть самыми разными и поэтому трудно определенным образом классифицировать столь большое разнообразие сортов. Чтобы хотя бы как-то сгруппировать, мы подразделили их по срокам и темпам образования клубней — по скороспелости. Поэтому все описываемые сорта разделены на раннеспелые, среднеранние, среднеспелые, среднепоздние и позднеспелые.
Сорт имеет большое значение в успешном ведении картофелеводства. Проявление свойств в большинстве случаев зависит от конкретных почвенно-климатических условий местности. Лучшими могут оказаться наиболее приспособленные к данному району или области. Поэтому прежде чем окончательно выбрать, сорт нужно хотя бы в течение двух лет провести на своем огороде сортоиспытание. Выбирая лучшие, нельзя ограничиваться одним, а нужно выращивать несколько сортов. Государственное сортоиспытание и районирование не всегда может дать правильные рекомендации для дачных и приусадебных участков, где огородники создают значительно более благоприятные условия, чем в бывших совхозах и колхозах, для которых в основном и дает свои рекомендации Госкомиссия. Они в 2-3 раза больше вносят органических удобрений, своевременно и более аккуратно проводят посадку, уход за растениями. Поэтому для них нужны сорта высокоотзывчивые на лучшие условия выращивания. Особенно это важно в северных условиях, где бедны почвы, прохладный климат и короткое лето.
Раннеспелые сорта
Приекульский ранний. Один из наиболее рано созревающих, но с посредственными вкусовыми качествами и средней урожайностью сорт. Куст несколько раскидистый. Стебель зеленый, со слабой анто-циановой окраской. Листья темно-зеленые, с крупными, овальными долями. Соцветие многоцветковое на длинном цветоносе. Цветки белые, средней величины. Цветет недолго. Плоды (ягоды) образуются редко. Окраска кожуры и мякоти белая. Форма клубней округло-овальная, иногда неправильная. Глазков много и погружены они не очень глубоко. При разрезе мякоть слабо темнеет. В гнезде образуется среднее число клубней. Средняя масса составляет 80-90 г. Содержание крахмала варьирует от 16 до 20 %, белка — 1,5-1,9%.
Ростки красно-фиолетовые, овальные или шаровидно-овальные, умеренно опушенные у оснований. Сорт устойчив к раку, но сильно поражается фитофторозом, средне — паршой обыкновенной, вирусными и другими болезнями. Клубни хранятся слабо. Формирование урожая завершается в умеренных широтах в начале июля, в южных районах Северо- Западной зоны в первой половине, северных — второй и третьей декадах июля и даже в начале августа.
Ранняя роза. Очень раннеспелый, старый американской селекции сорт, с отличными вкусовыми качествами и выше средней урожайностью. Куст средней величины, в благоприятных условиях довольно крупный. Стебель покрыт антоцианом, обильно облиственный. Лист со слабой и средней степенью рассеченности. Доли гладкие, блестящие. Соцветие полураскидистое, окрашенное антоцианом. Цветки белые, некрупные.
Плоды образуются редко. Клубни удлиненно-овальные, с розовой окраской. Мякоть белая. Глазки на клубнях расположены мелко. Образует среднее число небольших и крупных, выровненных, с тупой вершиной клубней. Сорт отзывчив на повышенное плодородие почвы. Содержание крахмала высокое и составляет в среднем 17-20 %, белка — 2-2,6 %.
Ростки красно-фиолетовые, с шаровидно-овальным или овальным основанием, густо опушенные. Сорт слабо поражается паршой обыкновенной, но сильно — фитофторозом и вирусными болезнями. К раку неустойчив. Главное достоинство сорта — высокие вкусовые качества и повышенная урожайность на дачных огородах.
Яро. Очень раннеспелый, с хорошими вкусовыми качествами и средней урожайностью сорт, выведенный в Чехословакии. Куст низкорослый. Стебель зеленый, с узкими прямыми крыльями. Лист темно-зеленый, со средней степенью рассеченности, с крупными овальными долями. Соцветие компактное, цветки белые. Цветение слабое, с плохим завязыванием плодов. Клубни округлые и удлиненноовальные, светло-желтой окраски. Мякоть также светло-желтая, не темнеющая при разрезе. Сорт крупноклубневый, со средней массой 130 г, с высокой товарностью — до 96 %. Содержание крахмала составляет 15 %, белка — 1,5-2 %. Клубни хорошо хранятся.
Ростки красно-фиолетовые, с шаровидно-овальным основанием, умеренно опушенные. Сорт средне поражается вирусными болезнями, сильно — фитофторозом, клубни слабо — паршой обыкновенной.
Амбра. Очень раннеспелый, с хорошими вкусовыми качествами, средней урожайностью сорт, созданный в Чехословакии. Куст небольшой, стебель средней высоты, со слабой антоциановой окраской. Лист средне- и сильнорассеченный, длинный. Доли овальные, с заостренной вершиной. Соцветие сомкнутое, на коротком цветоносе, со слабой антоциановой окраской. Цветки белые, некрупные. Цветение слабое. Ягоды образуются редко. Клубни овальные, выровненные, светло-желтые. Мякоть желтая, с повышенным содержанием каротина. Глазки погружены мелко. Товарность высокая — в среднем 90 %. Средняя масса составляет 90-100 г, содержание крахмала 15 %, белка — 1,5-2,2 %. Сорт обладает свойством длительной лежкости.
Ростки красно-фиолетовые, с шаровидным основанием, умеренно опушенные. Сорт устойчив к раку, слабо поражается паршой обыкновенной, сильно — фитофторозом и вирусными болезнями.
Имандра. Раннеспелый, с хорошими вкусовыми качествами, невысокой урожайностью сорт. Куст средней величины, стебель точечно окрашен антоцианом. Лист крупный, обильнорассеченный, блестящий, с антоциановой окраской черешков. Доли овальные. Соцветие крупное, многоцветковое, на длинном цветоносе. Цветки крупные, сплошь темно-красно-фиолетовые. Клубни белые, с бледно-розовым оттенком, более интенсивным у вершины. Мякоть белая, темнеющая при разрезе. Глазков мало и они мелко погруженные. Товарность клубней средняя, содержание крахмала составляет 16-17 %, белка — 1,8-2 %.
Ростки красно-фиолетовые, с шаровидно-овальным основанием и густым опушением. Сорт устойчив к раку, но поражается фитофторозом, макроспориозом, черной ножкой и вирусными болезнями.
Пушкинский. Раннеспелый, со средними вкусовыми качествами и урожайностью сорт. Куст средней или выше средней высоты, обильно облиственный. Стебель окрашен антоцианом. Лист со средней или слабой рассеченностью. Доли овальные, заостренные. Черешок средней длины, с антоцианом. Соцветие сомкнутое, на длинном или среднем цветоносе. Цветки крупные, красно-фиолетовые. Завязываемость плодов средняя. Клубни овальные, с гладкой кожурой, светло-розовые, с поверхностно расположенными глазками. Мякоть белая. Товарность, крахмалистость и содержание белка средние.
Ростки красно-фиолетовые, с шаровидно-овальным или овальным основанием, со слабым опушением. Сорт относительно устойчив к фитофторозу, но сильно поражается вирусными болезнями. Устойчив к раку.
Вятка. Раннеспелый, со средними вкусовыми качествами, относительно урожайный сорт. Куст выше среднего. Стебель со слабой антоциановой окраской. Соцветие ее средней степени рыхлости. Цветки довольно крупные, белые, на коротком цветоносе. Клубни овальные и округло-овальные. Наружная окраска и мякоть белые. Содержание крахмала среднее, белка — 1,5-1,8 %. В гнезде образуется много средних по размеру клубней.
Ростки красно-фиолетовые, широкоовальные у основания, средне-опушенные. Сорт устойчив к раку, но довольно сильно поражается фитофторозом, паршой обыкновенной, макроспориозом и вирусными болезнями.
Весна. Раннеспелый, с удовлетворительными вкусовыми качествами, высокоурожайный сорт. Куст средней величины. Стебель зеленый, со слабым антоциановым оттенком. Соцветие рыхлое, со средним количеством розово окрашенных цветков. Клубни довольно крупные. Обладает свойством длительной хранимости. Наружная окраска и мякоть клубней розовые. Куст образует небольшое число клубней.
Ростки красно-фиолетовые, овальные у основания, среднеопушен-ные. Устойчив к раку и среднеустойчив к фитофторозу. Поражается вирусными болезнями и паршой обыкновенной.
Белорусский ранний. Раннеспелый, с хорошими вкусовыми качествами, высокоурожайный сорт. Куст средней величины. Стебель зеленый, впоследующем приобретающий антоциановую окраску. Соцветие компактное, малоцветковое. Цветение слабое. Клубни крупные, со средней массой 130-140 г. Наружная окраска и мякоть белые. Хранимость средняя.
Ростки красно-фиолетовые, с овальным среднеопушенным основанием. Сорт устойчив к раку, относительно слабо поражается вирусными болезнями. Неустойчив к фитофторозу.
Сиртема. Раннеспелый, со средними вкусовыми качествами и средней урожайностью сорт. Куст средний. Стебель слабо окрашен анто-цианом. Лист средне- или сильно рассечённый, зеленый, крупный, с соприкасающимися друг с другом долями. Форма долей овальная. Соцветие сомкнутое, на коротком, окрашенном антоцианом цветоносе. Цветет слабо. Цветки белые, крупные, иногда с наружными антоциановыми пятнами. Плоды образуются редко. Клубни округло-овальные, с тупой вершиной, светло- желтые, с такой же окраской мякоти. Средняя масса составляет 106 г. Товарность очень высокая — почти 100 %. Крахмалистость низкая, содержание белка 1,8-2%. Хранимость средняя.
Ростки красно-фиолетовые, с шаровидно-овальным или овальным основанием, обильно опушенные. Сорт слабо поражается паршой обыкновенной и ржавой пятнистостью, но сильно — фитофторозом и вирусными болезнями.
Эрли Джем. Раннеспелый, со средними вкусовыми качествами и средней урожайностью сорт. Куст небольшой. Стебель зеленый, слабо окрашенный антоцианом. Лист темно-зеленый, крупный, со средней степенью рассеченности, с овальными долями. Соцветие сомкнутое, на длинном зеленом цветоносе. Цветки белые, некрупные. Клубни овальные, с мелко погруженными глазками, желтой окраски, склонны к растрескиваемости. Мякоть белая. Средняя масса клубней — 106 г. Крахмалистость невысокая. Содержание белка составляет 1,8 %. Хранимость клубней средняя.
Ростки красно-фиолетовые, с шаровидным, густо опушенным основанием. Средне поражается паршой обыкновенной и фитофто-розом, сильно — вирусными болезнями. К раку неустойчив.
Малиновый. Раннеспелый, с хорошими вкусовыми качествами, урожайный сорт. Куст средней величины или даже низкий. Стебель сильно окрашенный антоцианом. Лист слабо рассеченный, с широкоовальными, отстоящими друг от друга долями. Соцветие средне раскидистое, на длинном цветоносе, покрытом антоцианом. Образует много плодов. Клубни округлые, с гладкой или слабо сетчатой поверхностью, ярко-красной окраски. Мякоть белая. Клубни расположены компактно. Обладают свойством длительной храни мости.
Ростки ярко-красно-фиолетовые. Сорт относительно устойчив к фи-тофторозу, но довольно сильно поражается паршой обыкновенной и вирусными болезнями.
Харьковский ранний. Раннеспелый, со средними вкусовыми качествами и невысокой урожайностью сорт. Куст средней величины, обильно облиственный,с толстым, зеленым стеблем. Лист со средней или сильной рассечённостью, блестящий, длинный. Доли крупные, с резким жилкованием. Соцветие слабо раскидистое, на длинном цветоносе. Цветение обильное, продолжается долго. Образует много плодов. Клубни округлые и округло-овальные, белой окраски. Мякоть также белая. Глазки расположены мелко. Крахмалистость средняя, содержание белка — 2,0-2,2 %.
Ростки красно-фиолетовые, с шаровидным основанием и густым опущением. Сорт относительно устойчив к вирусным болезням, средне поражается паршой обыкновенной, сильно — фитофторозом и макроспориозом.
Среднеранние сорта
Северная роза. Среднеранний, со средними вкусовыми качествами и относительно высокой урожайностью сорт. Куст средней в&;гсоты. Стебли зеленые, со слабым антоциановым оттенком. Лист некрупный, с овальными долями. Соцветие сомкнутое, на средней высоты цветоносе. Цветки красно-фиолетовые, некрупные. Образует много плодов. Клубни плоско-удлиненноовальные, темно-розовые и розовые, мякоть белая. Товарность клубней составляет 88-90%. Содержание крахмала варьирует от 11 до 19 %, белка — от 1,1 до 2,2 %.
Ростки красно-фиолетовые, с овальным, слабо опушенным основанием. Сорт ракоустойчив, средне поражается паршой обыкновенной, сильно — фитофторозом и вирусными болезнями.
Фаленский. Среднеранний, с удовлетворительными вкусовыми качествами, высокоурожайный сорт. Высота куста средняя. Стебли прямые, окрашены антоцианом, слабо облиственные. Лист сильно рассеченный. Доли листа небольшие, овальные, матовые, с заостренными вершинами и резко выраженным жилкованием. Соцветие раскидистое, на длинном, окрашенном антоцианом цветоносе. Цветет слабо, цветки белые, средней величины. Клубни удлиненноовальные, с гладкой кожурой, крупные, белые, со слабо-розовым оттенком. Мякоть белая. Глазки расположены неглубоко. Содержание крахмала в среднем составляет 16 %, белка — 1,7-2,2 %. Клубни хорошо хранятся.
Ростки красно-фиолетовые, с шаровидно-овальным, густо опушенным основанием. Сорт устойчив к раку. Слабо и средне поражается макроспориозом, средне — фитофторозом и паршой обыкновенной.
Арина. Раннеспелый, с хорошими вкусовыми качествами, урожайный сорт. Куст средней величины. Стебель зеленый, со слабым антоциа-новым оттенком. Соцветие почти компактное, на средней длины, зеленом цветоносе. Цветки белые. Клубни овальной формы, средней величины, с белой кожурой. Мякоть белая. Клубни расположены в гнезде компактно.
Ростки красно-фиолетовые, с шаровидно-овальным основанием. Содержание крахмала невысокое и составляет 12,4-15,7%, белка — 1,2-1,6 %. На плодородной почве урожай достигает 4 кг с 1 м2. Клубни хорошо хранятся. Сорт устойчив к раку, слабо поражается вирусными болезнями и в средней степени — фитофторозом.
Изора. Является раннеспелым, с хорошими вкусовыми качествами, урожайным сортом. Куст средней высоты. Стебель зеленый. Соцветие некрупное, с белыми цветками. Клубни короткоовальные, белые. Мякоть белая или слегка кремовая. При разрезе не темнеет. На клубне много глазков. Расположение клубней в гнезде компактное.
Ростки красно-фиолетовые, с почти шаровидным, слабоопушенным основанием. Содержание крахмала небольшое — в среднем 14 %, белка 1,3-1,6 %. Масса клубня составляет 88-120 г. Хранимость в зимнее время хорошая. Сорт устойчив к раку, слабо поражается вирусами, но сильно — фитофторозом.
Невский. Раннеспелый, урожайный, со средними вкусовыми качествами сорт. Куст выше среднего. Стебель зеленый, со слабым анто-циановым оттенком. Соцветие относительно компактное. Цветки белые. Клубни округлоовальные. Окраска кожуры и мякоти белая. Глазки расположены довольно глубоко.
Ростки красно-фиолетовые, с шаровидно-овальным, средне опушенным основанием. Содержание крахмала в клубнях среднее. На богатых землях урожай может достигать 4 кг с 1 м2. Хранимость хорошая. Сорт устойчив к раку, но довольно сильно поражается фитофторозом и вирусными болезнями.
Эбро. Среднеранний, с хорошими вкусовыми качествами, высокоурожайный сорт. Куст средней величины. Стебли с широкими волнистыми крыльями, окрашенные антоцианом. Лист средне рассеченный, светло- зелёный, очень крупный. Доли овальные, с острыми вершинами. Соцветие раскидистое, многоцветковое, на длинном, зеленом цветоносе. Цветки красно-фиолетовые, крупные. Клубни округлые, с тупой вершиной, гладкой кожурой, белые. Мякоть светло-желтая. Глазки расположены мелко. Товарность сорта высокая — 96-97 %. Средняя масса клубней — 111 г. Содержание крахмала составляет в среднем 15-16 %, белка — 1,4- 1,6 %.
Ростки красно-фиолетовые, с шаровидным основанием и редким опушением. Сорт устойчив к раку, слабо поражается фитофторозом, средне — паршой обыкновенной и вирусными болезнями.
Кобблер. Среднеранннй, с высокими вкусовыми качествами, урожайный сорт. Куст средней величины. Стебли толстые, с антоциа-новой окраской. Лист темно-зеленый, крупный, слабо или средне рассеченный, с заходящими друг за друга крупными долями. Доли овальные, с острыми вершинами. Цветоножка средней длины, с анто-циановой окраской. Цветки красно-фиолетовые, средней величины. Ягоды не образуются. Клубни округло-овальные или овальные, с тупой вершиной. Глубина расположения глазков мелкая и средняя. Окраска кожуры и мякоти белая. При разрезе не темнеет.
Ростки красно-фиолетовые, с шаровидным или шаровидно-овальным, густо опушенным основанием. Крахмалистость низкая, не превышающая 13 %. Содержание белка составляет 1,7-1,9 %. Клубни хранятся хорошо. Сорт устойчив к раку, но сильно поражется фитофторозом и паршой обыкновенной.
Универсал. Сорт среднеранний, с хорошими вкусовыми качествами, высокоурожайный. Куст относительно высокий. Стебель средневетвя-щийся, с окрашенными антоцианом пазухами листьев. Рассеченность листа средняя. Доли средней величины, остроовальной формы. Соцветие полусомкнутое, на длинном, зеленом цветоносе. Сорт цветет обильно. Цветки белые, очень крупные. Клубни округлые, округло-овальные, светло-желтой окраски. Глазки погружены глубоко. Мякоть желтая, не темнеющая при разрезе.
Ростки сине-фиолетовые, с широким, умеренно опушенным основанием. Товарность клубней очень высокая, достигающая 98 %. Средняя масса клубней составляет 110г. Содержание крахмала — до 20 %, белка — 1,4-2,0%. Хранимость хорошая. Сорт устойчив к раку, слабо или средне поражается паршой обыкновенной, сильно — фитофторозом и вирусными болезнями.
Мирка. Среднеранний, с удовлетворительными вкусовыми качествами, среднеурожайный сорт. Куст высокий. Стебель с узкими прямыми крыльями, интенсивно окрашенный антоцианом, сильноветвящийся. Лист среднерассеченный, доли крупные, овальные. Соцветие полусомкнутое, на длинном цветоносе. Цветет обильно. Цветки бледно-красно-фиолетовые, крупные. Плоды не образуются. Клубни овальные, с тупой вершиной, со слегка суженным основанием, с гладкой кожурой. Окраска клубней и мякоти желтая.
Ростки красно-фиолетовые, с шаровидным, густо опушенным основанием. Крахмалистость средняя, достигающая 14%. Содержание белка составляет 1,4-1,9 %. Клубни хранятся хорошо. Сорт устойчив к раку. Фитофторозом и паршой обыкновенной поражается слабо, вирусными болезнями — сильно.
Красава. Относится к группе среднеранних сортов. Вкусовые качества удовлетворительные, урожайность средняя. Куст высокий. Стебель с узкими прямыми крыльями, средневетвящийся, зеленый. Лист умеренно рассеченный. Доли крупные, овальные, с сильно заостренными вершинами. Соцветие полу сомкнутое, на очень длинном, зеленом цветоносе, с обильным цветением. Цветок бледно-красно-фиолетовый, крупный. Клубни округлые и округло-овальные, окрашенные в красно-желтый, а мякоть — желтый цвет. При разрезе не темнеет. Глазки расположены неглубоко.
Ростки красно-фиолетовые, с шаровидным или шаровидно-овальным, редко опушенным основанием. Содержание крахмала в клубнях среднее — до 15 %, белка — 1,1-1,8 %. Лежкоспособность хорошая. Сорт устойчив к раку и вирусным болезням, слабо поражается ржавой пятнистостью и сильно — фитофторозом и паршой обыкновенной.
Клодиа. Среднеранний, с удовлетворительными вкусовыми качествами сорт. Растение высокое. Стебли с широкими, волнистыми крыльями, со слабой антоциановой окраской. Листья крупные, средне рассеченные. Доли овальные, с острыми вершинами. Соцветие многоцветковое, полу сомкнутое, на окрашенной антоцианом цветоножке. Венчик цветка белый, пыльники оранжевые. Клубни овальные, с тупой вершиной, светло-желтой окраски, с мелко погруженными глазками, гладкой кожурой. Мякоть белая.
Ростки сине-фиолетовые, с шаровидно-овальным или овальным, густо опушенным основанием. Товарность клубней составляет 90 %, масса в среднем — 90-100 г. Сорт высококрахмалистый. Содержание крахмала в среднем — 20-22 %, белка — 1,4-1,9 %. Клубни хорошо хранятся. Сорт устойчив к раку, средне поражается паршой обыкновенной, сильно — фитофторозом и вирусными болезнями.
Авон. Среднеранний, с хорошими вкусовыми качествами, высокоурожайный сорт. Куст средний и выше среднего. Стебель толстый, с широкими волнистыми крыльями. Слабо окрашен антоцианом, сильноветвящийся. Лист слабо рассеченный, с заходящими друг за друга долями. Доли крупные, с острыми вершинами. Соцветие полусомкнутое, обильно цветущее, на густо опушенной цветоножке. Цветки белые, крупные. Клубни округлые, с тупой вершиной, с белой гладкой кожурой. Мякоть также белая.
Ростки красно-фиолетовые, с широким, густо опушенным основанием. Сорт высокотоварный (в среднем 93 %), крупноклубневый, средняя масса клубня составляет 200 г. Содержание крахмала — в среднем 18 %, белка — 1,7 %. Сорт устойчив к раку. Поражаемость фитофторозом и паршой обыкновенной средняя, вирусами — сильная.
Фанди. Сорт среднеранний, с удовлетворительными вкусовыми качествами, высокоурожайный. Растение средней высоты. Стебель со слабым антоциановым налетом. Лист слаборассечённый, с заходящими друг за друга крупными долями, со слабо заостренной вершиной. Соцветие раскидистое, многоцветковое, на длинном, с антоциановой окраской цветоносе. Цветки красно-фиолетовые, крупные. Клубни округло- овальные, с тупой вершиной. Глазки погружены мелко. Окраска кожуры и мякоти белая.
Ростки красно-фиолетовые, с шаровидным или шаровидно-овальным, густо войлочно опушенным основанием. Товарность клубней высокая, достигающая 96 %. Клубни со средней массой 100 г. Содержание крахмала составляет 13-14 %, белка — 1,8-2,0 %. Сорт в средней степени поражается фитофторозом, но в сильной — макроспориозом, паршой обыкновенной и вирусными болезнями.
Зазерский. Среднеранний, с удовлетворительными вкусовыми качествами, урожайный сорт. Куст высокий, обильно облиственный. Стебель зеленый, с антоциановой окраской пазух листьев. Лист средне-или сильнорассеченный, с налегающими друг на друга долями, имеющими овальную, сильно заостренную форму. Соцветие раскидистое, на длинном, зеленом цветоносе. Цветение среднее или обильное. Цветки крупные, сине-фиолетовые. Клубни округло-овальные, плоские. Окраска кожуры светло-желтая, мякоти — желтая. Глазки расположены глубоко.
Ростки сине-фиолетовые, с овальным, густо опушенным основанием. Содержание крахмала высокое, достигающее 22 %, белка — 1,1-1,6 %. Хранимость клубней хорошая. Сорт устойчив к раку, но сильно поражается скручиванием листьев и мозаикой. Относительно устойчив к фитофторозу и парше обыкновенной.
Грата. Среднеранний, высокоурожайный, с удовлетворительными вкусовыми качествами сорт. Растение высокое. Стебель со слабым антоциановым налетом, с неширокими крыльями. Лист среднерассе-ченный, с отстоящими друг от друга, овальными долями. Лист средний или длинный, на небольшом черешке. Цветки белые, образующие плоды. Клубни округло-овальные или овальные, с тупой вершиной. Окраска кожуры светло-желтая, мякоти — желтая. При разрезе очень слабо темнеет.
Ростки красно-фиолетовые, с овальным, густо опушенным основанием. Товарность клубней составляет 83- 91 %, средняя масса — 73-90 г. Крахмала содержится 16-17 %, белка — 1,6-1,9 %, Очень слабо поражается паршой обыкновенной, средне — фитофторозом и вирусными болезнями. К раку не устойчив.
Ари. Относится к группе среднеранних сортов. Отличается хорошими вкусовыми качествами. Урожайность выше средней. Высота куста средняя. Стебель толстый, с широкими слабо волнистыми крыльями, окрашенный антоцианом и обильно облиственный. Лист с крупными, овальными долями, слабо заходящими друг за друга. Соцветие рыхлое, на коротком, окрашенном антоцианом цветоносе. Цветение умеренное. Цветок красно-фиолетовый, средней величины. Плоды образуются редко. Клубни крупные, овальные. Окраска кожуры светло-желтая, мякоти белая или светло-желтая.
Ростки красно-фиолетовые, с шаровидным или шаровидно-овальным, густо опушенным основанием. Товарность клубней высокая, достигающая 96 %. Средняя масса составляет 117г. Содержание крахмала варьирует от 1 5 до 16 %, белка — 1 ,8-1 ,9 %. Хранимость хорошая. Сорт устойчив к раку, средне поражается паршой обыкновенной, сильно — порошистой, а также фитофторозом и вирусными болезнями.
Среднеспелые сорта
Островский. Относится к группе среднеспелых, с удовлетворительными вкусовыми качествами. Высокоурожайный сорт. Куст высокий. Стебель средне ветвящийся, окрашен антоцианом. Лист темно-зеленый, длинный, с антоциановой окраской черешка. Доли крупные, блестящие, с резко выраженным жилкованием. Рассеченность листа слабая или средняя. Соцветие раскидистое, на длинном, окрашенном антоцианом цветоносе, цветет долго и обильно. Цветки красно-фиолетовые, с белыми окончаниями, крупные. Клубни удлиненной формы, с сужением к вершине и основанию. Кожура слабо сетчатая, красная. Окраска мякоти белая. Глазков мало и они погружены неглубоко.
Ростки красно-фиолетовые, шаровидной или шаровидно-овальной формы, неопушенные. Сорт среднекрахмалистый (в среднем 15 %). Содержание белка составляет 1 ,3-1 ,6 %. Хранимость клубней удовлетворительная. Сорт относительно устойчив к вирусным болезням, но сильно поражается фитофторозом и паршой обыкновенной. Является устойчивым к раку.
Полесский. Среднеспелый, с хорошими вкусовыми качествами, высокоурожайный сорт. Куст высокий. Стебель умеренноветвящийся, окрашенный антоцианом. Лист средне- или сильно рассеченный. Доли овальные, с почти тупыми вершинами, дольки округлые, сидячие. Соцветие рыхлое, на длинном, зеленом, редко опушенном цветоносе, цветение многоярусное, обильное. Цветки белые. Плоды хорошо завязываются. Клубни округло-овальные, с тупой вершиной. Окраска кожуры розовая, мякоти — белая. Глазки погружены мелко.
Ростки красно-фиолетовые, с шаровидным, редкоопушенным основанием. Товарность клубней составляет 90-91 %. Содержание крахмала — в пределах 16-18 %, белка — 1,0-1,9 %. Клубни хорошо хранятся. Поражаемость вирусными болезнями слабая, паршой обыкновенной и фитофторозом — сильная.
Берлихинген. Среднеспелый, хорошо адаптирующийся к различным условиям, стабильно урожайный сорт, с удовлетворительными вкусовыми качествами. Куст крупный. Стебель с узкими, почти прямыми крыльями, зеленый, с антоциановой окраской пазух листьев. Лист слабо рассеченный, со слабо соприкасающимися друг с другом, широкими долями. Вершина долей заостренная, поверхность матовая. Соцветие раскидистое, многоцветковое, на длинном цветоносе. Цветение двухярусное, обильное. Цветки красно-фиолетовые, крупные, с частичной внутренней махровостью. Характеризуется средней степенью образования ягод. Клубни удлиненно-овальные, с тупой вершиной, с красной кожурой. Мякоть светло-желтая, при разрезе не темнеющая.
Ростки красно-фиолетовые, с шаровидно-овальным, умеренно опушенным основанием. Товарность клубней высокая — до 97 %. Крахмалистость средняя, достигающая 15 %. Хранимость хорошая. Сорт устойчив к раку, слабо поражается паршой обыкновенной, сильно — фитофторозом и вирусными болезнями.
Камераз. Среднеспелый, с хорошими вкусовыми качествами, относительно урожайный сорт. Образует крупный куст. Стебель зеленый, длинный. Лист слабо- или среднерассеченный. Доли крупные, соприкасающиеся или заходящие друг за друга. Соцветие рыхлое, на длинных цветоносах. Цветет обильно. Цветки белые, с фиолетовыми пятнами с обратной стороны, крупные. Образует много плодов. Клубни округлые. Кожура и мякоть клубней белые, при разрезе не темнеющие.
Ростки красно-фиолетовые, с шаровидным, очень редко опушенным основанием. Содержание крахмала в клубнях составляет в среднем 15-17 %, белка — 1,0-1,9 %. Хранимость вполне удовлетворительная. В средней степени поражается паршой обыкновенной, сильной — фитофторозом и вирусными болезнями.
Альма. Сорт среднеспелый, с хорошими вкусовыми качествами, со средней урожайностью. Куст высокий. Стебель зеленый с неширокими, слабоволнистыми крыльями. Лист слаборассеченный. Доли его крупные, овальные, с острыми вершинами, блестящие. Соцветие полусомкнутое, на зеленом цветоносе, многоцветковое. Цветки белые, крупные. Обильно образует плоды. Клубни овальные, с тупой вершиной. Кожура клубней светло-желтая, гладкая, мякоть белая. Глазки малочисленны, погружены мелко.
Ростки красно-фиолетовые, с шаровидным, редко опушенным основанием. Сорт высококрахмалистый. Содержание крахмала достигает 20,7 %, белка — 1,0-1,5 %. Клубни способны к длительной хранимости. Растения слабо поражаются паршой обыкновенной и вирусными болезнями, сильно — фитофторозом и паршой порошистой. К раку не устойчив.
Янтарный. Среднеспелый, с высокими вкусовыми качествами, со средней урожайностью сорт. Куст средней величины. Стебель прямостоячий, зеленый. Листья средние, доли овальные, со слабо заостренной вершиной, зеленые. Соцветие слабо сомкнутое, на прямом, слабо окрашенном антоцианом цветоносе. Цветки белые. Клубни округлые, с белой наружной кожурой и желтой мякотью. Глазки погружены неглубоко.
Ростки красно-фиолетовые, о овальным, средне опушенным основанием. Содержание крахмала в клубнях составляет 16-17 %, белка — 1,3-1,7 %. Сорт устойчив к раку, но довольно сильно поражается фитофторозом, вирусными болезнями и в средней степени — паршой обыкновенной.
Среднепозднеспелые сорта
Альфа. Сорт среднепоздний, с удовлетворительными вкусовыми качествами и вышесредней урожайностью. Куст высокий. Стебель толстый, со слабым антоциановым налетом. Лист средне- и сильно рассеченный, с коротким черешком. Доли небольшие, овальные, с острыми вершинами. Соцветие компактное, на зеленом цветоносе. Цветки бледно-красно-фиолетовые, некрупные. Плоды образуются редко. Клубни округло- овальные, с мелко погруженными глазками. Кожура желтая, мякоть светло-желтая, при разрезе не темнеющая.
Ростки красно-фиолетовые, с шаровидным, редко опушенным основанием. Товарность клубней высокая — до 93 %. Клубни довольно крупные, со средней массой 120-130 г. Содержание крахмала составляет 14-16 %, белка — 1,7-2,1 %. Сорт устойчив к раку, слабо поражается фитофторозом, паршой обыкновенной и вирусными болезнями.
Арго. Среднепозднеспелый, с хорошими вкусовыми качествами, высокоурожайный сорт. Куст средней величины. Стебель сильно ветвящийся, с узкими, почти прямыми крыльями, с антоциановой окраской. Лист среднерассеченный, с овальными, мелкими долями, с заостренными вершинами. Соцветие среднераскидистое, на зеленом цветоносе. Цветение умеренное или обильное. Цветки белые, некрупные, часто шестилепестковые. Клубни округло-овальные или овальные. Окраска кожуры белая, мякоти — желтая. Глазки средне углубленные. Клубни при разрезе не темнеют.
Ростки красно-фиолетовые, с шаровидным или шаровидно-овальным, умеренно опушенным основанием. Крахмалистость клубней высокая — до 19,5 %. Содержание белка составляет 1,5-1,9 %. Хранимость хорошая. Сорт устойчив к раку, поражается в средней степени фитофторозом, паршой порошистой, паршой обыкновенной и вирусными болезнями.
Сулев. Сорт среднепозднеспелый, с хорошими вкусовыми качествами, высокоурожайный. Куст крупный, с прямостоячим стеблем, слабо окрашенный антоцианом. Лист средне- или слаборассеченный, с округло- овальными долями. Соцветие рыхлое, на высоком, зеленом цветоносе. Цветки белые. Плоды образуются редко. Клубни овальные, кожура сетчатая, белая, мякоть кремовая. Глазки расположены неглубоко. Клубни при разрезе не темнеют.
Ростки сине-фиолетовые, с овальным или шаровидно-овальным, слабоопушенным основанием. Содержание крахмала в клубнях высокое— до 21 %, белка— 1,5-1,8 %. Сорт относительно устойчив к фито-фторозу, средне поражается паршой обыкновенной. Устойчив к раку.
Лорх. Сорт среднепозднеспелый, обладающий высокими вкусовыми качествами, с «рассыпчатыми» клубнями, высокоурожайный. Уже много лет сохраняет свои ценные сортовые качества. Куст высокий. Стебель зеленый, сильноветвящийся. Лист слаборассеченный, светло-зеленый. Доли овальные, с острыми вершинами, не заходящие друг за друга. Соцветие раскидистое, на зелёном, длинном цветоносе. Цветет обильно. Цветки светло-красно-фиолетовые, с белыми концами лепестков. Клубни округло-овальные. Кожура белая, гладкая. Мякоть также белая, не темнеющая при разрезе.
Ростки красно-фиолетовые, с шаровидно-овальным и густоопушенным основанием. Товарность клубней высокая — 92 %. Средняя масса составляет 85 г. Сорт высококрахмалистый. Содержание крахмала 18-20,6 %, белка — 1,1-1,9 %. Клубни хорошо хранятся. Сорт слабо поражается фитофторозом, сильно — паршой обыкновенной и скручиванием листьев. Не устойчив к раку.
Кореневский. Среднепозднеспелый, с хорошими вкусовыми качествами и повышенной урожайностью сорт. Куст высокий. Стебель зеленый, сильноветвящийся. Лист слаборассеченный, светло-зеленый. Доли овальные, с заостренными вершинами, не заходящими, друг за друга. Соцветие рыхлое, на зеленом длинном цветоносе, многоцветковое. Цветки интенсивно красно-фиолетовые. Клубни округло-овальные. Глазки средне углубленные. Окраска кожуры и мякоти белая. Ткани при разрезе буреют. Кожура часто слабо шелушится.
Ростки красно-фиолетовые, с шаровидным, умеренноопушенным основанием. Клубни со свойством длительной хранимости. Сорт слабо поражается фитофторозом, макроспориозом, средне — паршой обыкновенной. Относительно устойчив в вирусным болезням. К раку неустойчив.
Столовый 19. Среднепозднеспелый, с удовлетворительными вкусовыми качествами, относительно урожайный сорт. Куст высокий. Стебель прямой, с широкими, почти прямыми крыльями, окрашенный антоцианом. Лист средне- или сильнорассеченный, темно-зеленый, блестящий, с резко выраженным жилкованием долей. Форма долей овальная, черешки длинные. Соцветие рыхлое, на длинном, окрашенном антоцианом цветоносе. Цветение обильное. Цветки белые, с зеленоватой звездой и сине-фиолетовыми прожилками с обратной стороны. Клубни овальные, иногда с пустотами внутри. Кожура и мякоть белые.
Ростки сине-фиолетовые, с шаровидным и умеренно или редко опушенным основанием. Крахмалистость невысокая — до 16 %. Содержание белка составляет 1,1-1,7 %. Способность к хранению средняя и ниже. Паршой обыкновенной поражается в средней степени. Относительно устойчив к фитофторозу, но сильно поражается вирусными болезнями. Ракоустойчив.
Позднеспелые сорта
Темп. Высокоурожайный, позднего срока созревания, с хорошими вкусовыми качествами сорт. Образует крупный куст. Стебель толстый, зеленый. Лист слабо- или средне рассеченный, с овальной формой долей. Соцветие сомкнутое или полусомкнутое, цветки сине-фиолетовые, средних размеров. Клубни овальные, слегка округло-плоские, выровненные. Окраска кожуры желтая, мякоти — кремовая. Глазки расположены неглубоко.
Ростки сине-фиолетовые, с овальным, опушенным основанием. Обладает свойством хорошей хранимости. Сорт высококрахмалистый. Содержание крахмала составляет 18-20 %, белка — 1,5-1,7 %. Фитофторозом поражается слабо, паршой обыкновенной — слабо и средне, вирусными болезнями — в средней степени.
Олев. Позднеспелый, с хорошими вкусовыми качествами, крупно-клубневый и высокоурожайный сорт. Образует мощный куст. Стебель длинный, с широкими, слабо волнистыми крыльями, окрашенный антоцианом, обильнооблиственный. Лист слабо или среди ерассеченный, темно-зелёный, с антоциановой окраской черешка. Доли овальные, с острыми вершинами, отстоящие друг от друга. Соцветие полураскидистое, на длинной цветоножке, окрашенной антоцианом. Цветение обильное и продолжается долго. Цветки сплошь сине-фиолетовые, иногда со светлыми кончиками. Клубни удлиненно-овальные, очень крупные. Кожура гладкая, белая, мякоть кремовая, не темнеющая при разрезе.
Ростки сине-фиолетовые, с шаровидным, очень редкоопушенным основанием. Сорт высококрахмалистый. Содержание крахмала достигает 23,3 %, белка 1,0-1,8 %. Клубни хранятся хорошо. Сорт относительно устойчив к фитофторозу, но сильно поражается паршой обыкновенной и вирусными болезнями. Устойчив к раку.
Шпекула. Позднеспелый, с высокими вкусовыми качествами, высокоурожайный сорт. Образует крупный куст. Стебли прямые, зеленые. Лист крупный, среднерассеченный. Доли листа крупные, овальные, зеленые. Соцветие рыхлое, на длинном, слабоокра!иенном антоцианом цветоносе. Цветки белые. Плоды образуются редко. Клубни овальноокруглые, желтоокрашенные. Мякоть белая. Глазки расположены неглубоко. Клубни обладают свойством длительной лежкости. В гнезде образуется много клубней.
Ростки красно-фиолетовые, с овальным, среднеопушенным основанием. Содержание крахмала повышенное, достигающее — 18 %, белка в среднем — 2 %.
Адретта. Один из наиболее урожайных, среднепозднеспелых сортов, со средними вкусовыми качествами клубней. Требователен к высокому плодородию почвы. В благоприятных условиях урожай достигает 1,5-2,0 кг с одного куста (до 5-6 кг с 1 м2). Стебель высокий, зеленый, со слабым антоциановым оттенком. Соцветие почти рыхлое, на средней длины, зеленом цветоносе. Цветки белые, крупные. Клубни крупные, округло- овальные, светлые. Мякоть белая. Растения нуждаются в увеличенной площади питания по сравнению с другими сортами этого типа.
Ростки красно-фиолетовые, с шаровидно-овальным основанием. Содержание крахмала в клубнях составляет 14-18 %, белка — 1,2-1,8 %. Сорт устойчив к раку, но поражается фитофторозом, паршой обыкновенной и вирусными болезнями.