Собственник


Лук черемша

ЛУК ЧЕРЕМША — Аllium victorialis L. - относится к луковым овощным культурам.

Происхождение черемши

Нередко его называют победным луком, или колба. Западноевропейский вид, произрастает в тенистых и влажных лиственных лесах. Широко распространен в диком виде от Атлантического побережья и центральных районов Европы до Западного Средиземноморья, Балкан и скандинавских стран, а также в Малой Азии. В нашей стране произрастает в лесах Кавказа и прилегающих к Днепру и Дону районах.

Биологические особенности черемши

Другое название — лук победный, или колба; многолетнее, распространенное по всему миру растение, представитель семейства луковые (Аlliасеае), перекрестноопыляющееся, число хромосом 2п=16. В культуре используют четыре подвида черемши: мелкосетчатый — A. victorialis ssp. microdictyon (Prokh.), самый зимостойкий, распространенный в Западной Сибири, на Алтае и Дальнем Востоке; охотский — A. victorialis ssp. ochotense (Prokh.), произрастающий на Дальнем Востоке; широкий — A. victorialis ssp. latissimum (Prokh.), повсеместно растущий; победный — A. victorialis ssp. victorialis (Prokh.), встречающийся в различных регионах.

Черемша резко отличается от других представителей луковых. Это необычно широколиственное, очень похожее на ландыш растение. Форма листьев у неё широкоэллиптическая или продолговатая, сужающаяся кверху. Листовая пластинка плоская шириной 4-6 см, длиной 15-20 см и более. Черешок листа очень короткий. Характерная особенность — наличие чесночного вкуса. Растение образует цилиндрическо- коническую луковицу диаметром 1-2 см. Наружная окраска серовато-бурая или светло-бурая, сетчатая. Сочные внутренние чешуи белые. На корневище образуются по 1-3 и более луковиц.

Со второго года жизни формируются довольно длинные цветоносные побеги, достигающие 40-70 см. Снаружи они покрыты почти до середины высоты влагалищами листьев, окрашенными часто в фиолетовый цвет. Соцветие имеет вид шаровидного или полушаровидного зонтика. На каждом из них образуется 40-60 белых или беловато-зеленоватых цветков. Соцветию черемши присуща своеобразная особенность — перед цветением оно поникает. Плод — коробочка шаровидно-трехгранной формы. Семена округлые, мелкие.

Размножается лук-черемша преимущественно семенами.

Растение холодостойкое, относительно теневыносливое, требовательное к плодородию почвы, влаголюбивое.

Листья черемши богаты аскорбиновой кислотой, эфирными маслами, лимонной кислотой и разнообразными минеральными солями. Черемша является ценным антицинготным средством.

Выращивание лука-черемши в открытом грунте

Этот лук (его называют также победный, колба) возделывают посевом семян или путем предварительного выращивания рассады, с высадкой ее ленточным способом, с междурядьями 16-20 см и расстоянием в ряду между растениями 12-15 см. В условиях обильного питания и оптимального увлажнения урожай значительно возрастает. Основные приемы ухода — прополка и систематическое рыхление почвы в междурядьях, внесение 2-3 подкормок смесью азотных и калийных удобрений (по 150-200 кг на 1 га) или навозной жижей.

Овощные культуры