Собственник


Животноводство

Как нужно откармливать животных

Как нужно откармливать животных

Вы решили откормить животное в домашних условиях. Для этого нужно решить, какой вид животного лучше всего подходит к условиям именно вашего хозяйства. Если вы хотите откормить овцу, крупный рогатый скот или лошадь, то нужно учитывать, что эти виды животных нуждаются в пастьбе, в выпасе, тебеновке.

Как лучше реализовать откормленный скот на мясо

Как лучше реализовать откормленный скот на мясо

Очень важно заранее наметить срок убоя откормленного скота. Это позволит рассчитать, какое количество кормов надо заготовить, сколько мяса будет использовано в свежем виде, сколько будет оставлено на длительное хранение и для реализации.

Кого выгодней откармливать - бычков или кастратов?

Кого выгодней откармливать - бычков или кастратов?

Обычно перед откормом бычков рекомендуется кастрировать. Мясо таких животных более нежное, ароматное, имеет хорошо выраженную мраморность. Туловище развито более пропорционально, равное соотношение между передней и задней частью туши, лучше выполненность поясницы и бедер, легче костяк.

Как откармливать выбракованную корову

Как откармливать выбракованную корову

Если у вас корова дает мало молока или у нее есть какие-нибудь серьезные повреждения сосков, рогов, конечностей, то такую корову целесообразно откормить и забить на мясо. Старую или больную корову сразу забивать на мясо не следует, ее надо откормить.

Как откармливать овец

Как откармливать овец

Каждый индивидуальный владелец скота должен знать, что лучше и быстрей откармливаются овцы мясных и мясо-сальных пород. Такие овцы отличаются скороспелостью, высокой мясной продуктивностью (большой живой вес и высокий убойный выход), хорошим качеством мяса.

Как откармливать лошадей

Как откармливать лошадей

Для откорма лошадей можно использовать те же корма, что и для откорма крупного рогатого скота, но в их рационе должно содержаться достаточное количество белковых и углеводистых кормов. Содержать лошадей при откорме надо в сухом, светлом, хорошо вентилируемом помещении и предоставлять им ежедневно 2—4-часовой моцион на свежем воздухе.

Как откармливать свиней

Как откармливать свиней

Известно, что в условиях индивидуального хозяйства легче всего откормить свинью. Свиное мясо отличается большой калорийностью, питательностью и небольшим содержанием воды. Из него можно приготовить великолепные отбивные, прекрасное жаркое.

Как откармливать птицу

Как откармливать птицу

Очень хорошо поддается откорму в индивидуальных условиях домашняя птица — куры, утки, гуси и индейки. Они отличаются скороспелостью, быстро прибавляют в весе. Кроме того, птицэ неприхотлива к условиям кормления и содержания.

Как откармливать верблюдов

Как откармливать верблюдов

Верблюдов разводят в зонах сухих степей, полупустынь и пустынь. В этих условиях верблюды исключительно ценные животные. В Туркмении и Казахстане имеются такие земельные территории, где можно содержать только верблюдов.

Определение категории упитанности скота и птицы

Определение категории упитанности скота и птицы

Чтобы убедиться, достаточно ли вы откормили животных или птицу в условиях индивидуального хозяйства, в каком состоянии упитанности они подготовлены к убою, необходимо определить их категории упитанности.

Где и как забивать животных

Где и как забивать животных

Если вы вырастили и хорошо откормили животное или птицу, вам необходимо забить их на мясо. Как и где это лучше сделать? Забой и переработку индивидуального скота лучше проводить не подворно, а на местных убойных пунктах или боенских площадках.

Разделка туш животных

Разделка туш животных

По внешнему виду, упитанности, степени развития мышечной ткани, величине отложения подкожного жира говяжьи, бараньи и козьи туши подразделяют на две категории.

Правила продажи мяса на колхозных рынках

Правила продажи мяса на колхозных рынках

Граждане, имеющие излишки мяса домашних животных и птицы собственного производства, могут продать их на колхозном рынке. Справки о принадлежности продаваемых мясных продуктов, скота и птицы для администрации рынка не требуется.

Выделка шкур в домашних условиях

Выделка шкур в домашних условиях

Качество (ценность) шкур животных зависит от их породных особенностей, условий кормления и содержания, времени убоя, правильности съемки шкурок, их первичной обработки, условий хранения и способов выделки.